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yika5217
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芝麻信用评估

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芦笋鸡肉卷
食材：鸡胸肉，芦笋，蒜做法：1️⃣、芦笋切去尾部较老部分，鸡胸肉切成长薄片，➕1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，适量黑胡椒，搅拌均匀腌制10分钟；2️⃣、水烧开加1小勺盐和少量油（保持翠绿）芦笋焯熟捞出，切成段。用厨房纸吸干食材水分，把鸡胸肉片裹到芦笋上备用；3️⃣、锅中倒橄榄油，下裹好的芦笋鸡肉卷，小火煎至鸡肉变色，加入蒜片和适量黑胡椒粉调味，鸡肉煎至表面金黄即可出锅
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2023-09-27
椒盐鸡翅
食材：鸡翅、葱蒜姜、红椒做法：1⃣️鸡翅对半切开加葱姜➕1勺料酒➕1勺生抽➕大半勺蚝油➕少许胡椒粉➕1勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟2⃣️油热下锅炸至金黄捞出，留底油炒香蒜末和红椒碎，倒入鸡翅➕1勺椒盐➕1勺辣椒粉翻炒均匀3⃣️最后撒入葱花、白芝麻翻炒均匀即可出锅
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2023-09-26
家常爆炒肥肠
食材:肥肠、青红椒、洋葱、姜、葱、蒜、豆瓣酱做法:1. 青红椒，洋葱切小块，肥肠洗净切小段，水开加入姜葱、料酒焯水捞出2. 锅中倒入少许油，油热下肥肠煸炒出油脂，放入葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油3. 加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀，倒入青红椒、洋葱，大火翻炒出锅
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2023-09-25
葱油鲍鱼
食材：鲍鱼、葱、黄瓜、辣椒制作方法：1：烧水，水开之后，倒入鲍鱼，关火浸泡五分钟。2：捞出过凉水，去除掉内脏与嘴巴，将鲍鱼用刷子刷干净。3起锅烧油，爆香葱姜蒜，葱油乘出备用。4：碟子上铺上一层黄瓜丝，再铺上对半切的鲍鱼，最后再放上辣椒丝，葱丝，淋上葱油，生抽就可以了
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2023-09-24
茄汁排骨土豆
食材土豆、排骨、青红辣椒、茄汁、白醋、冰糖做法1⃣️土豆去皮切块，冷水下锅加1匙盐煮开2分钟后关火焖5分钟2⃣️土豆沥干水份加一勺淀粉，搅拌均匀3⃣️八成油温倒入土豆，小火炸至金黄捞出，大火加热油温倒入土豆复炸一次，捞出备用4⃣️排骨冷水下锅加姜、葱、料酒焯水，热锅冷油加入冰糖30克，小火炒出糖色5⃣️倒入排骨翻炒均匀上色，倒入酱汁：生抽4匙、茄汁3匙、白醋2匙、清水1碗、老抽半匙,大火煮开后转小火煮20分钟6⃣️加入青红辣椒翻炒均匀大火收汁，盛出排骨加土豆摆盘就可以了
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2023-09-23
韭黄炒牛肉
食材：韭黄、牛肉、剁椒、蒜做法：1⃣️韭黄梗和韭黄叶分开放，牛肉切丝加少许胡椒粉➕料酒，生抽、淀粉各1勺➕半勺老抽➕1勺油抓匀腌制15分钟2⃣️油热牛肉下锅炒至变色盛出，留底油炒香剁椒和蒜瓣，倒入韭黄梗炒软3⃣️再倒入韭黄叶炒软加入少许盐、白糖，倒入牛肉大火翻炒均匀即可出锅
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2023-09-22
海鲜什锦煲
食材粉丝、大白菜、金针菇、烧肉、鲍鱼、大虾、生蚝、花甲、鲜鱿鱼、蟹柳棒、豆瓣酱做法1⃣️粉丝加清水泡40分钟捞起沥干水分，大白菜切开洗净，金针菇洗净备用，烧肉切块备用2⃣️鲍鱼起花刀，大虾去壳，生蚝、花甲、鲜鱿鱼、蟹柳棒洗净备用3⃣️热锅冷油爆香烧肉，依次放入大白菜、金针菇、粉丝、花甲、大虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、生蚝、蟹柳棒4⃣️淋上酱汁(蒜蓉1匙、生抽1匙、老抽半匙、豆瓣酱半匙、料酒1匙、蚝油1匙、清水3匙、生粉、砂糖各少许），盖盖大火煮6分钟5⃣️出锅前撒上少许葱花就可以了~
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2023-09-21
凉拌茄子
食材：茄子2根，葱花，蒜末，小米椒，香菜。做法：1⃣调个料汁：葱花➕蒜末➕小米椒淋入适量热油，加少许盐糖➕3勺生抽➕1勺香醋➕少许香油调匀。2⃣茄子洗净去蒂，水开上锅蒸12-15分钟，出锅晾至不烫手撕成条挤掉多余水分，放上香菜，倒入料汁拌匀即可。
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2023-09-20
西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦1根，鸡蛋3个，蒜末，生抽，蚝油,玉米淀粉做法：1⃣锅内倒油，油热放鸡蛋炒熟捞出2⃣调酱汁，1勺蚝油，2勺生抽，半勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀3⃣锅内倒油，油热放蒜末炒香，放西葫芦炒至断生，加入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，小火煮至汤汁收尽即可（可以根据口味加适量盐）
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2023-09-19
空气炸锅烤鱿鱼
食材：2只鱿鱼，辣椒粉，孜然粉，白芝麻做法：1⃣️鱿鱼洗净切段2⃣️加2勺料酒、生抽、1勺蚝油、辣椒粉、孜然粉，蒜末拌匀腌制半小时3⃣️空气炸锅铺锡纸放鱿鱼180度10分钟中途翻面4⃣️撒点白芝麻、辣椒粉再烤五分钟即可
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2023-09-18
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