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yika5217
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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
蒜香排骨
食材：排骨、洋葱、蒜、青红椒、孜然粉、辣椒面、椒盐粉、白熟芝麻做法：1⃣️排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇去浮沫，继续煮至八成熟捞出晾干2⃣️锅中烧油，排骨下锅炸至金黄捞出3⃣️锅留底油，放入洋葱末、蒜末、青红辣椒末炒香，再加入孜然粉、辣椒面、椒盐粉、熟芝麻翻炒，倒入排骨，放2勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀出锅即可
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2023-10-07
话梅陈皮鸭
【食材】：青头鸭半只，话梅8-9颗，陈皮10g【做法】：1⃣话梅和陈皮提前泡水，泡好的陈皮用刀刮掉白瓤，不然会发苦～2⃣鸭子砍块，沥干水分，热锅不用加油，倒入鸭肉，炒干水份，炒出鸭油（如果水太多，要倒掉），这样做能有效去除膻味㊙3⃣倒入姜蒜炒香，加2勺料酒+2勺生抽翻炒均匀，再倒入陈皮和话梅（泡的水也一起倒入），加入开水中小火焖煮20-30分钟⌚4⃣加入适量盐调味，大火收汁，撒入蒜苗即可
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2023-10-06
抹茶杏仁曲奇饼干
【食材】低筋面粉115g、抹茶粉8g、黄油60g糖粉30g、蛋液30g、杏仁片20g【做法】❶黄油室温软化➕糖粉搅拌均匀、蛋液分2次加入、搅拌均匀❷加入低筋面粉、抹茶粉拌均、加入杏仁片、混合均匀成团❸包保鲜膜整理成型、放入冰箱冷冻1小时、切成1cm厚片❹空气炸锅180度烤20分钟、中间翻面✅
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2023-10-05
香菇蒸滑鸡
食材：鸡腿、香菇、葱姜做法：1⃣️鸡腿去骨切丁放姜丝➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖➕1勺淀粉 抓匀腌制10分钟2⃣️倒入提前泡好的香菇 抓匀，盘底铺金针菇，再铺腌制好的鸡腿3⃣️水开上锅蒸15分钟，撒上葱花即可
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2023-10-04
菠菜早餐饼
食材：菠菜、鸡蛋、芝麻做法：1.首先菠菜洗净焯水一下捞出，用破壁机将菠菜打成汁，加入1个鸡蛋，3勺面粉搅匀，用汤勺搅成糊状。2.鸡蛋打入1个碗中（喜欢吃鸡蛋的也可以多打一个）、放入适量芝麻搅拌均匀备用。3.平底不粘锅刷油，用汤勺舀一勺滴在锅中做圆形状煎，小火慢煎至凝固撒上芝麻，抹点搅拌好的鸡蛋液（喜欢的可以多抹点），再翻面煎至凝固一小会儿即可开吃了。
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2023-10-03
红焖鸡爪
食材：鸡爪，姜，葱，蒜，小米辣；做法：1️⃣、鸡爪减去指甲，冷水下锅，放葱段，姜片和料酒去腥，煮开捞出备用；2️⃣、准备蒜末和小米辣，起锅倒油下蒜末和小米辣爆香，倒入鸡爪翻炒均匀，➕2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小满勺盐，1小勺鸡精翻炒，倒入开水没过鸡爪，加点姜片（更好去腥）中火焖煮30分钟，最后撒上葱花即可
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2023-10-02
牛腩炖白萝卜
食材：牛腩 萝卜 辣椒 大蒜 姜🫚做法步骤：1⃣️白萝卜切块焯水洗净2⃣️牛肉洗净切块焯水洗净3⃣️热锅热油，放姜🫚、蒜煸香，再放牛腩煸炒4⃣️调味：放红烧肉调料包、生抽、辣椒 翻炒均匀5⃣️放白萝卜，稍微炒下之后，➕料酒和热水，没过食材，烧开之后转高压锅，煮10分钟即可
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2023-10-01
辣卤牛蛙
食材：牛蛙4只。调料：生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、香叶、八角、桂皮、洋葱、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、牛油火锅底料50g。做法：1⃣️牛蛙洗净剪去脚趾，切好洋葱、葱白、姜片、蒜片、小米辣，准备八角3个，桂皮一片，香叶两片，少许花椒粒备用（如图）。2⃣️备用的香料等倒下锅炒香，加入50g火锅底料、一勺豆瓣酱、一勺蒜蓉辣椒酱，炒出红油。3⃣️锅里加入800ml水，一勺生抽、半勺老抽、半勺蒸鱼豉油、一勺料酒、半勺蚝油，水开后放入牛蛙，煮开加一勺糖，中小火加盖煮15分钟，再关火焖5分钟。
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2023-09-30
宫保虾球
食材：鲜虾、熟腰果步骤：1⃣️虾去头、剥壳、开背，放入少许盐、一勺料酒、少许胡椒粉拌匀，腌制10分钟2⃣️准备料汁：两勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋、少许盐、少许鸡精、一勺清水3⃣️放入淀粉，使其均匀裹上，锅中烧油，煎至虾仁两面金黄盛出4⃣️另起锅放油，爆香葱姜蒜、干辣椒，放入虾仁和腰果，倒入料汁翻炒均匀，出锅
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2023-09-29
虾仁炒乌冬面
食材：乌冬面、虾、火腿肠、青椒做法：1️⃣鲜虾去壳，加料酒、盐、黑胡椒粉，抓匀腌10分钟2️⃣碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉，拌匀备用3️⃣乌冬面煮熟捞出，虾炒至变色盛出，锅留底油，炒香火腿肠和青椒，放入乌冬面、虾仁，倒入料汁，翻炒均匀即可
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2023-09-28
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