个人主页

兴趣作者
yika5217
注册4周年
+关注
美食日用化妆品
美食领域作者
注册4周年・签到1414天
IP属地：广西

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
番茄炖牛腩
食材：西红柿，牛腩，蒜，葱，姜做法：1️⃣西红柿放热水中烫一下，去皮，一个小西红柿切碎，剩下的西红柿切块，牛腩冷水下锅，放入葱、姜、料酒，焯水后捞出牛腩洗净2️⃣锅中烧油，油热后调小火，加入几颗冰糖，熬制融化后加入牛腩大火翻炒，倒入蒜末爆香，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，一点大料3️⃣倒入切碎的西红柿，大火翻炒出汁后加热水，没过食材，大火煮至水开，盖上锅盖调小火炖30分钟4️⃣开盖加入西红柿块，继续炖10分钟后撒上葱花出锅
1
+1 0 0 0
2023-10-17
香辣凉拌牛肉
食材：牛肉，辣椒面，花椒做法：1.把牛肉切成薄片，这样更容易入味哦！然后，用开水焯一下，去掉血水和杂质。2.接下来，我们要准备一些香料。我用了辣椒面、花椒面、五香粉、蒜末和姜末。3.再加入一些酱油和醋，增加风味。我用的可是香醋哦，因为它够味又不刺鼻。4.最后，把所有的材料拌在一起，静置10分钟，让牛肉充分吸收这些调料的香味。
2
+1 0 5 0
2023-10-16
炼乳牛奶面包卷
【准备食材】高筋面粉：250g，糖：20g，炼乳：35g，盐：3g，奶粉：10g，黄油：35g，牛奶：160g【制作步骤】1️⃣除黄油以外其他所有材料都倒进厨师机里，先慢档揉至无干粉状态再转快档揉面。2️⃣揉至慢慢撑开出现粗膜的状态加入软化的黄油，先慢档揉至面团跟黄油混合，再转快档揉面。3️⃣揉至慢慢撑开出现手套膜的状态即可，取出面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵。4️⃣发酵至两倍大小再平均分成8等份揉圆，然后醒发5分钟。5️⃣用擀面杖擀成长舌状，翻面两边对折再用擀面杖擀长，向下卷起收口捏紧。6️⃣放入烤盘发酵至1.5倍大小，烤箱提前预热160度烤15分钟。
2
+1 0 0 0
2023-10-15
土豆炖牛腩
食材：牛腩、土豆、大葱、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、八角2个、桂皮1小块、草果3个、山奈2块、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精做法步骤：1⃣️ 土豆削皮切块泡水里备用；牛腩洗净切块，凉水下锅加葱、姜、料酒，焯水后捞出备用2⃣️ 锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加牛腩，翻炒上色后加大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱，炒香后加热水、生抽，大火煮开转小火煮1小时3⃣️然后加土豆、少量盐，继续煮10分钟加鸡精大火收汁，最后加葱花炒匀，就可以出锅开动啦～
2
+1 0 2 0
2023-10-14
芋泥雪山奶冻
1.蒸熟的芋头90g、紫薯粉3g2.加适量的炼乳，压成泥3.再加入300g牛奶，搅拌均匀4.过筛一遍5.小火加热至60度左右6.加入吉利丁片8g，搅拌均匀后过筛7.倒入模具8.放冰箱冷藏4h后脱模9.煮点芋圆10.将50g淡奶油打发至酸奶状11.淋在奶冻上12.放上芋圆搞定
1
+1 0 1 0
2023-10-13
小炒腊鸭腿
食材：腊鸭腿 青椒 小米辣 姜片 蒜末做法：1️⃣腊鸭腿斩小块，冷水下锅加料酒姜片，水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用2️⃣油热下腊鸭炒干水分，加少许料酒，炒至表面微微焦黄状态盛出备用3️⃣油热爆香蒜末姜片小米辣，下青椒加少许盐入底味，炒至青椒接近断生4️⃣下腊鸭腿，加两勺生抽一勺老抽，蚝油少许翻炒一分钟左右5️⃣最后下葱段，少许鸡精大火翻炒均匀即可出
1
+1 0 0 0
2023-10-12
烤牛奶
食材：蛋黄3个，白糖30g，牛奶500g，芝士片1片，玉米淀粉50g做法：1.将两个蛋黄+白糖+玉米淀粉+牛奶倒入锅中搅拌均匀。2.加入芝士片，小火加热不断搅拌至浓稠，倒入碗中，放凉后送入冰箱冷藏2小时以上。3.凝固后脱模，切开，分成8小份，刷上一层蛋黄液。4.烤箱提前预热至200度，烤20分钟。
2
+1 0 3 0
2023-10-11
话梅猪蹄
食材猪蹄、鹌鹑蛋、冰糖、蒜粒、干辣椒、八角、香叶、话梅、啤酒、豆瓣酱做法1⃣️1000g猪蹄冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水2⃣️热锅冷油下30g冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀上色3⃣️猪蹄倒入砂锅，加入姜片3块、蒜3粒、干辣椒3只、八角4粒、香叶4片、话梅12粒4⃣️加入生抽三匙、老抽两匙、蚝油一匙、豆瓣酱半匙、啤酒一罐，倒入开水没过猪蹄，大火煮开后转小火煮一小时5⃣️倒入鹌鹑蛋再煮20分钟就可以出锅了~
2
+1 0 0 0
2023-10-11
板栗山药莲子排骨汤
食材：排骨，山药，板栗，莲子，芡实，茯苓，红枣，枸杞做法：1️⃣茯苓莲子芡实提前洗净浸泡半个小时2️⃣排骨焯水，捞出洗净3️⃣板栗和山药处理干净，红枣去核4️⃣除了枸杞，所有食材放入锅中加水，小火慢煲一个小时5️⃣最后放枸杞和盐闷十分钟
2
+1 0 0 0
2023-10-09
豆皮炒肉
做法来咯：1⃣️食材准备：豆皮、猪肉、青红辣椒、大蒜子、葱段2⃣️豆皮用温水浸泡5min泡软3⃣️起锅烧油下肥肉煸出油脂再下瘦肉炒变色，下青红辣椒和蒜末炒香3⃣️倒入豆皮翻炒几下，➕适量生抽、老抽、耗油、盐调味，翻炒入味后加葱段炒断生即可
1
+1 0 0 0
2023-10-08
社区达人榜 查看更多
1
挂件
弥豆子米袋子
2
baccano
3
挂件
斑鸠
4
挂件
芳心向春尽
5
MODU律智

关注数量超出限制，
请先删除部分内容再尝试