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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
香煎鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜、青红椒做法：1⃣️鲈鱼处理干净切块加2勺生抽➕1勺料酒➕半勺黑胡椒粉➕少许盐抓匀腌制10分钟后在加2勺淀粉拌匀2⃣️油热下鲈鱼煎至两面金黄，加入姜丝炒香，在倒入青红椒翻炒3⃣️最后加点葱段翻炒均匀即可出锅
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2023-05-05
锅包肉
食材：瘦肉（里脊肉）、胡萝卜、大葱、香菜、姜做法：1⃣️瘦肉切片加姜丝十料酒，盐各1勺抓匀腌制20分钟2⃣️配菜：胡萝卜大葱切丝，香菜酱汁：1勺白醋，1勺白糖 ，适量盐，2勺番茄酱，2勺清水搅拌均匀备用3⃣️淀粉加清水静置半小时后倒掉表面的水，肉片均匀裹上面糊，油温7成热下肉片炸至定型捞出4⃣️油温升高在复炸一次，留底油倒入酱汁煮开，下配菜和肉片翻炒均匀即可
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2023-05-05
肥肠芋儿鸡
食材：鸡肉，肥肠，芋头，生姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，火锅底料做法：❶芋头去皮，洗净切小块。倒入锅中加少许盐🧂煮熟后捞出备用。❷鸡肉冷水下锅，加姜片料酒焯水，水开撇出浮沫捞出洗净备用。❸肥肠清洗干净，冷水下锅加姜片料酒焯水，水开撇出浮沫捞出洗净，切成小块备用。❹锅中倒油，油热下姜蒜炒香，再下2勺豆瓣酱跟火锅底料炒出红油，下鸡肉肥肠煸炒出水分。❺加入八角香叶桂皮花椒干辣椒翻炒1分钟，加入没过食材的开水，1勺蚝油，2勺生抽，中小火🔥炖煮1小时。❻加入煮好的芋头，再煮10分钟使其入味儿即可
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2023-05-03
辣椒炒肉
食材:五花肉、青辣椒、姜蒜、干红辣椒做法:1、五花肉切片，姜蒜切末，干红辣椒切段，青辣椒切段2、锅中不放油，倒入五花肉炒出油脂，再把锅内多余的油脂倒出。3、放入姜蒜末和干红辣椒炒香，放入青辣椒炒出炒至断生，加一勺生抽➕半勺蚝油➕大半勺老抽➕少许盐、鸡精和白糖，翻炒均匀即可。
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2023-05-01
焖草鱼
食材:草鱼、生姜、大蒜、青椒、红椒、小米辣做法:1、鱼肉洗净切成2cm宽一块，加少许盐抓匀腌十分钟。锅内倒油，加少许盐，再滑一下锅（防粘锅），将鱼一块块放到锅中大火煎（转动锅让所有鱼块都均匀煎到），一面金黄后再翻面，另一面同样煎法2、两面煎好后，沿锅边淋两勺料酒，放入生姜，再倒盖过鱼肉的开水，大火煮开后，加锅盖中火煮10-15分钟（煮的时间看汤汁是否浓白，以及需要留多少汤），再下大蒜和辣椒，加少许盐，煮2分钟，最后放胡椒粉和蚝油，出锅
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2023-04-28
香辣鲈鱼
食材:鲈鱼、青红椒、姜、葱做法:1⃣️鲈鱼剁对半，再切小段洗净，加2勺生抽、半勺黑胡椒粉、1小勺盐，抓匀腌制10分钟2⃣️腌好的鲈鱼加2勺玉米淀粉拌匀，准备青红椒、姜丝、葱段3⃣️油热放鲈鱼煎至两面焦黄，放姜丝炒香4⃣️放入青红椒炒香，放入葱段炒香即可
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2023-04-27
酸辣鸡胗
食材:鸡胗，芹菜做法:1⃣️首先将买回的鸡胗洗净，切片或者是切花刀都可以。冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水。然后捞出用温水洗净，控干水分。2⃣️ 准备好要炒鸡胗的佐料，小米辣，豆瓣酱、酸豆角，蒜末，花椒。然后以及要放入的配菜芹菜，大葱3⃣️ 起锅烧油，油热，放入准备好的佐料，炒出香味，然后放入鸡胗。翻炒均匀，放入一勺生抽，一勺蚝油、半勺老抽，加上青辣椒翻炒均匀。最后放入芹菜、大葱，放一点盐和鸡精进行调味即可出锅。
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2023-04-27
麻辣牙签牛肉
食材：牛里脊，牙签，干辣椒，耗油，生抽，盐，料酒，味精（鸡精）香葱，芝麻～做法：1⃣️牛肉洗净切条，加姜丝、蚝油、生抽、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制20～30分钟分钟（串签）2⃣️油温五成热，下锅第一次炸2-3分钟捞出，然后油温8成热复炸第二次，炸至表面微微金黄就可以捞出备用3⃣️锅中烧油，放入蒜末、姜末、花椒、辣椒丝（需提前泡软）、食盐翻炒片刻～4⃣️加入牙签牛肉，翻炒至辣椒水份炒干，然后加一勺老干妈、一勺花椒面、一勺千里香、一小勺鸡精、一勺五香粉5⃣️翻炒均匀，撒上芝麻香葱就可以了
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2023-03-27
麻辣小酥肉
食材：里脊肉，红薯粉，面粉，干辣椒，十三香做法：1⃣️红薯粉，面粉，十三香，胡椒粉，盐用水搅匀。2⃣️里脊肉切薄片，加一勺料酒，一勺生抽，少许黑胡椒，抓拌均匀腌制20分钟3⃣️肉片裹上面糊，油热下锅炸至金黄，捞出。大火复炸一次。4⃣️炒香干辣椒，蒜末，花椒。倒入小酥肉翻炒，加白芝麻，葱段白糖，鸡精调味。翻炒均匀就可以出锅啦。
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2023-03-26
葱油鸡腿
食材：鸡腿、葱姜做法：1⃣️鸡腿去骨切块➕2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、半勺胡椒粉，盐、1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟2⃣️油热下葱姜煎至焦黄，捞出弃用3⃣️倒入鸡腿肉煎熟，撒上葱花就可以出锅
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2023-03-25
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