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yika5217
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芝麻信用评估

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辣炒五花肉
食材：猪五花肉，小米辣，剁椒，姜，蒜，蒜苗准备：1.猪五花肉洗净切片，加入一勺鸡精，少许白糖，一勺酱油，一勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制备用2.小米辣切碎，姜蒜切碎，蒜苗切段做法：起锅烧油，放入五花肉翻炒出油，下入少许香辣酱，下入姜蒜炒香，放小米辣和剁椒翻炒，加入蒜苗翻炒均匀起锅
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2023-05-26
五指毛桃焗鸡
食材：五指毛桃60g，1/2鸡，盐焗粉10g，姜片，红糖半片做法：☑️用开水烫一下鸡皮，加入10g盐焗粉+1勺老抽+2勺生抽+2勺料酒，冷藏腌制至少2小时☑️电饭锅擦干水分，锅底刷一点油，放入五指毛桃、姜片和鸡，剩下的腌料也倒进去，再加一碗清水+半片红糖☑️煮饭模式约40分钟，中途开盖翻一次面☑️手撕或者切成块，撒点白芝麻更香哦~
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2023-05-25
土豆炒牛肉
食材：牛肉、土豆做法：1⃣️牛肉洗净切条加生抽、料酒各1勺➕少许盐，黑胡椒➕1勺淀粉、油抓匀腌制15分钟2⃣️土豆去皮洗净切条备用，油热倒入牛肉煎熟盛出3⃣️留底油倒入土豆煎至两面金黄，在倒入牛肉加1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎，翻炒均匀撒欧芹碎（可加可不加嘛）出锅咯
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2023-05-25
香辣鸡爪
食材：鸡爪、仔姜、小米辣、二荆条、红甜椒、泡椒、生姜、蒜、花椒做法：1⃣️鸡爪剁成小块，一根鸡手指至少剁成两段，冷水下锅，加葱姜料酒，煮20分钟洗净晾干，中途用勺子捞出浮沫2⃣️锅中烧油，油热倒入鸡爪爆香，加入姜蒜末、泡椒、小米辣、花椒翻炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油3⃣️加入适量清水，小火焖煮10分钟左右，加适量盐、鸡精、白糖翻炒均匀4⃣️倒入仔姜丝、二荆条、甜红椒丝炒至断生，最后加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可
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2023-05-23
奶香红薯酥饼
食材：红薯、手抓饼、鸡蛋、奶粉（没有的话可以换成白糖）做法：1⃣️红薯去皮切块，蒸熟后压成泥，加入奶粉2勺搅匀2⃣️红薯泥铺在手抓饼上，手抓饼软化后卷起来，切块，刷上蛋液，撒上芝麻3⃣️空气炸锅180度烤10分钟，翻面继续烤5分钟即可
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2023-05-22
芦笋炒牛肉
食材：牛肉、芦笋、大蒜✅做法：1️⃣牛肉切成条，加1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、适量黑胡椒、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟2️⃣芦笋焯水2分钟，牛肉煎熟盛出备用3️⃣蒜瓣煎至金黄，倒入牛肉和芦笋，加入1勺生抽、1勺蚝油，撒上黑胡椒碎和欧芹碎，翻炒均匀即可
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2023-05-21
麻辣红烧鲫鱼
食材:一条鲫鱼、一块豆腐、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、小米椒、一勺豆瓣酱、辣椒面做法:1、葱姜蒜、小米椒和干红辣椒全部切好备用。2、鲫鱼两面划两刀，再把两面拍打上淀粉。锅中倒入适量油，油热下入鲫鱼煎制两面金黄盛出(定型后再翻面)。3、锅中适量油，油热下入葱姜蒜、小米椒、干红辣椒炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，再放一勺辣椒面小火炒香，倒入适量清水，加一勺生抽➕少许老抽➕适量盐和少许鸡精➕一勺花椒油(没有可不放），放入鱼和豆腐，中小火焖煮6-8分钟，煮好后淋入一勺醋提味，出锅前撒入葱花即可。
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2023-05-20
四季豆炒肉沫
食材：四季豆300g，肉沫150g做法：1️⃣四季豆洗净切小丁备用，热锅放一勺猪油，油热倒入四季豆，加一勺盐，入个底味，翻炒2分钟盛出备用2️⃣另起锅加少许油，倒入肥瘦相间的肉沫煸炒出油脂，接着放入蒜，小米椒炒出香味，加半包外婆菜，倒入炒好的四季豆，调味加一勺生抽，鸡精，最后开大火翻炒4，5，6 下即可出锅，简单超级下饭菜，记得多煮点米饭
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2023-05-19
竹笋炒肉
食材：五花肉、竹笋、蒜末、小米辣、蒜苗做法：1⃣️五花肉下锅煸炒出油脂，倒入小米辣蒜末炒香2⃣️加入竹笋翻炒至断生，加入1勺生抽➕1勺料酒➕半勺老抽➕半勺蚝油炒匀3⃣️最后加点蒜苗翻炒均匀出锅咯，米饭配这个菜，要多吃两碗
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2023-05-19
卤肉饭
食材：五花肉，鹌鹑蛋，洋葱做法：①五花肉下锅煸炒出油脂盛出来备用，锅中留有放入洋葱炸焦捞出，倒入几块冰糖炒出糖色再次放入五花肉②加入两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、葱姜炒出香味倒入香葱酥加入热水，大火煮沸转小火炖 30分钟收汁即可
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2023-05-17
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