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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
宫保鸡丁
1⃣️食材准备：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、葱姜蒜、干辣椒段2⃣️鸡胸肉切丁➕盐、淀粉、料酒和葱姜抓拌均匀腌制15分钟入味3⃣️胡萝卜黄瓜都切丁，再调个料汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用4⃣️热锅凉油下鸡胸肉炒至变色捞出备用，留底油下葱姜蒜和干辣椒炒香，倒入胡萝卜丁炒熟，加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡胸肉炒上色，再把黄瓜丁和花生米倒入，翻炒片刻倒入调好的料汁，煮2分钟入味，撒上小葱即可出锅啦
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2023-06-16
香辣孜然土豆牛肉
食材：牛里脊一斤➕土豆两个➕孜然粉一茶匙➕孜然粒一勺➕辣椒面一勺➕白芝麻十克做法：1️⃣牛肉切成丁 加一勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉➕适量胡椒粉➕一勺香油抓匀腌制二十分钟 给牛肉入个底味2️⃣土豆去皮后切成小丁 清水冲洗一两遍 洗去淀粉沥干水份3️⃣锅中倒油 下土豆煎制两面金黄 煎熟盛出备用 葱末爆香 倒入牛肉炒至八分熟 倒入煎好的土豆丁 加孜然粉➕孜然粒➕辣椒面➕白芝麻➕适量白糖➕少许盐 开大火多翻炒几下 最后加点葱花即可出锅
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2023-06-15
干煸肥肠
食材:猪大肠、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶做法：1、猪大肠清洗干净，葱姜蒜、干红辣椒全部切好备用。2、猪大肠冷水下锅，加葱姜、花椒、八角、干红辣椒、桂皮和香叶，加两勺料酒➕两勺生抽➕一勺老抽，大火煮开后转中小火煮30分钟，煮好后捞出来切段。3、锅中倒入适量油，油热倒入肥肠炒出油脂，盛出备用4、锅中少许底油，油热下入蒜末、花椒、干红辣椒段小火炒香，倒入肥肠，加两勺生抽➕少许白糖和鸡精翻炒入味，最后撒入白芝麻和小葱段翻炒均匀即可出锅。
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2023-06-14
鱼香肉丝
食材：瘦肉，胡萝卜，青椒，木耳做法：1、瘦肉丝1勺生抽、少许食盐、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌10分钟。2、油热下入肉丝，炒熟盛出备用，锅内放油、葱蒜爆香，1勺豆瓣酱炒出红油。放入胡萝卜、青椒丝、木耳翻炒，放入肉丝翻炒均匀。3、倒入料汁（1勺蚝油、2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀），大火收汁即可
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2023-06-14
肉沫鸡蛋米粉
食材：肉沫，米粉，鸡蛋做法：1⃣️鸡蛋煎熟备用2⃣️肉沫加一勺淀粉，一勺生抽，一勺食用油，一勺料酒，腌15分钟3⃣️油热下肉沫炒至变色，加小米辣，蒜末炒香4⃣️加一勺生抽，一勺辣椒面，一勺蚝油，少许盐和白糖5⃣️加开水煮沸，下米粉煮熟，加入煎蛋，撒葱花即可
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2023-06-12
泡椒牛蛙
食材：牛蛙、青红椒、姜蒜、泡椒、剁椒、紫苏做法：1⃣️牛蛙切小块➕1勺生抽、1勺玉米淀粉、少许盐和胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟备用2⃣️少油倒入牛蛙炒至微黄捞出，另爆香姜蒜、泡椒，再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒，再倒入二分之一啤酒和少许盐和老抽翻炒均匀倒入牛蛙，放入青红椒，蚝油焖三分钟即可，最后放点鸡精和紫苏翻炒均匀就可以出锅啦！
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2023-06-11
酱香牛仔骨
食材：牛仔骨，洋葱，葱，蒜，姜，八角，胡萝卜，甜面酱，黄豆酱，十三香，五香粉调味：生抽一勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕黄豆酱一勺➕甜面酱一勺➕白糖多半勺➕十三香.五香粉适量做法：牛仔骨加葱姜料酒焯水二十分钟捞出洗净浮沫。葱姜蒜炒香煎香牛仔骨加半锅开水，加调味和俩颗八角中小火炖煮一小时。大火收汁放配菜炒香断生出锅装盘即可。
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2023-06-10
口水鸡
食材:鸡腿、金针菇步骤:1、金针菇焯熟铺碗底，鸡腿去骨加料酒，葱姜煮熟后过凉水，切成块铺在金针菇上2、调酱汁：准备青红小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面，再淋上热油3、加2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、糖、2勺煮鸡的汤，搅匀淋入鸡肉即可
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2023-06-08
肉沫茄子
食材：两个茄子，瘦肉适量，大蒜，小米椒，葱花做法：1️⃣茄子切成小块后，放盐腌制10到15分享分钟左右，挤干水分，用水冲洗干净，再次挤干水分，撒一些玉米淀粉包裹困均匀备用（不用水冲洗的话怕咸了，放盐腌制能避免氧化，杀出茄子水分，而且也不会吸很多油了，盐不要放太多）2️⃣热锅下油，油热放入茄子，炒软茄子，大概两分钟，茄子看起来柔软通透的样子即可。接着盛起备用（不需要放很多油，正常炒菜的分量）3️⃣用锅里的炒茄子的底油，不够再加点，放入蒜末炒香，接着放入肉沫炒至变色，再放小米椒，半勺豆瓣酱4️⃣倒入炒好的茄子、料汁，焖两分钟左右，撒上葱花即可
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2023-06-07
红烧茄子
食材:茄子、蒜末、小米辣做法:1⃣️茄子切块加2勺盐，静至10分钟，清洗几遍挤干水分加淀粉均匀裹上茄子2⃣️调个酱汁:碗里准备蒜末，小米辣+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+少许盐+适量清水搅拌均匀备用3⃣️油热下锅炒软，倒入酱汁，煮至浓稠撒葱花出锅
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2023-06-06
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