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yika5217
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芝麻信用评估

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泰式酸辣鸡腿
食材：手枪腿、小青柠、香菜、小米椒做法：1️⃣酱汁：蒜末、小米辣、香菜碎、加2勺生抽、2勺水、1勺藤椒油、1颗小青柠，搅拌均匀2️⃣手枪腿去骨，加2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量白胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时左右3️⃣放入空气炸锅180度烤15分钟，翻面再烤5分钟，出锅切块，淋上酱汁即可
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2023-07-29
炸茄子肉沫
准备食材：猪肉 茄子做法：1️⃣猪肉搅碎，加葱 蒜末 适量盐鸡精，半勺耗油，一个鸡蛋搅匀。2️⃣鸡蛋加适量盐面粉胡椒粉调成酸奶状，茄子切薄片铺上肉沫卷起来，蘸上面糊，油温五成热下锅小火炸制金黄捞出，最后撒上欧芹碎或者辣椒面孜然粉即可
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2023-07-29
柠檬干煎鸡
食材：鸡翅根、洋葱、香菜、蒜、柠檬做法：1⃣️鸡翅根切小块加姜片➕2勺生抽➕少许盐➕1勺淀粉抓匀备用2⃣️准备配菜：柠檬洗净切片去籽，洋葱切丝，香菜小米辣3⃣️油热倒入鸡肉煎熟（大概八分钟左右），倒入配菜炒两分钟➕1勺糖➕少许生抽翻炒入味就可以出锅啦
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2023-07-28
牛肉土豆饼
食材：土豆200g、牛肉沫60g、洋葱一半做法：1️⃣牛肉沫加1勺料酒、少许盐、黑胡椒，腌制15分钟，洋葱切丁炒香，加入牛肉沫，翻炒均匀2️⃣土豆蒸熟压成泥，加少许盐、黑胡椒、欧芹碎，再加入刚刚炒好的牛肉沫，搅拌均匀3️⃣整理成圆形，放入空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟即可
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2023-07-26
鱼香肉丝
步骤：1、瘦肉切丝（我喜欢用梅花肉，250克），放盐和胡椒面加一点水抓匀，再放入玉米淀粉和少许水抓匀，最后加一点食用油抓匀，这样可以锁住水份，炒出来的瘦肉超级嫩。2、调料汁：一勺生抽、小半勺老抽、两勺醋、三勺半白糖。（适用于250克瘦肉）3、热锅冷油，将肉丝倒下去快速滑散炒至变色就捞出备用，底油留锅里。4、倒入泡椒、泡姜、大蒜炒出香味，加入小半勺豆瓣酱炒出红油，加入大葱段翻炒均匀。5、倒入肉丝翻炒匀均，加入料汁翻炒一下，最后加入淀粉水炒匀即可。（这一步大家可以尝一下，觉得糖和醋不和口味的可以根据自己口味添加）鱼香肉丝绝对是我菜单里不可缺少的一道菜，下饭神器！
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2023-07-25
土豆泥沙拉三明治
食材：全麦吐司、土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱、酸奶、鸡蛋做法：1️⃣黄瓜切片，洋葱切条，加入适量盐，抓拌均匀腌制10分钟，挤干水分2️⃣土豆和胡萝卜蒸熟压成泥，加入水煮蛋碾碎，再放入黄瓜洋葱，酸奶，低卡沙拉酱、黑胡椒粉，搅拌均匀3️⃣全麦吐司两面煎一下，抹上土豆泥，另一片盖上，用保鲜膜包紧，切开即可 
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2023-07-24
千层牛肉饼
食材：牛肉、葱、饺子皮做法：1️⃣牛肉绞成肉泥，加1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺香油、葱花、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀2️⃣饺子皮上放肉馅，另一片盖上，再铺上肉馅，再盖上饺子皮，擀薄划刀，卷成长条，再卷成圆形压扁3️⃣锅中刷少许橄榄油，煎至两面金黄即可～ 
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2023-07-24
香辣鸡翅
食材：鸡翅、线椒、生姜、辣椒面做法：1⃣鸡翅对半切开加葱姜焯水后捞出沥干水分2⃣锅中倒油下鸡翅煎至两面金黄，倒掉多余的油脂3⃣加入1勺料酒和几片姜➕1勺生抽➕半勺老抽➕半勺蚝油➕适量辣椒面、线椒粒➕一点点水煮30分钟就可以出锅啦
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2023-07-21
孜然鸡胸肉
食材：鸡胸肉、青椒做法：1⃣️青椒洗净切丝，鸡胸肉切条加1勺料酒➕少许老抽➕1勺蚝油➕少许盐➕1勺生抽➕姜片抓匀腌制20分钟2⃣️油热鸡胸肉下锅炒熟，加入蒜末炒香➕1勺辣椒粉➕1勺白芝麻➕1勺孜然粉，孜然粒翻炒均匀3⃣️最后加入青椒大火翻炒均匀即可出锅咯
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2023-07-20
芋头蒸排骨
食材排骨、荔浦芋头、姜葱蒜、小米辣做法1⃣️排骨冲泡掉血水后，加如图调料抓匀腌制30分钟。2⃣️芋头铺在盘底，再铺上排骨。3⃣️水开上锅蒸30分钟，再焖5分钟。4⃣️撒上葱花小米辣即可。排骨要冲泡掉血水至发白，这样吃起来才不会腥，排骨切小块些就不怕不熟了。
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2023-07-19
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