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"猪蹄，葱姜等
​🙌做法
猪蹄清洗干净后剁成小块，冷水下锅，加入葱姜罩水后捞出，沥干水分备用
​锅中倒油，油热后倒入冰糖炒出糖色，放入猪蹄炒至上色后加入生抽，老抽翻炒至均匀
​锅中加水淹过猪蹄，加葱姜，八角，香叶，啤酒，一勺陈醋，提前在水中浸泡一晚的黄豆，盖上锅盖大火煮一个小时，然后转小火焖煮半个小时左右出锅"

真原切0添加，奶香味嘎嘎滴，不管烤肉还是涮火锅选它都是ok的

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。

猪肋排就是猪的肋骨部位，肥肉少瘦肉多，肉质鲜嫩，纤维较细、烹饪易熟，所以肋排属于猪身上比较贵的部位。适合：糖醋、椒盐、红烧、烤等。

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。在冬天，捧一碗热气腾腾的牛杂汤在手心，不仅身体暖和了，心里更暖

"食材：牛杂、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、八角桂皮香味、青红辣椒；
👇做法：
1⃣️收拾好的牛杂放料酒焯水，洗净备用，油热下姜蒜、八角桂皮香叶、小块火锅底料、少许豆瓣酱炒出红油，下干辣椒、焯过水的牛杂翻炒均匀；
2⃣️加开水，放一勺料酒、适量食盐、老抽、一颗冰糖、一勺黄豆酱，焖煮一小时（也可用高压锅压更快），快熟的时候把白萝卜放进去；
3⃣️放一勺生抽、蚝油、少许胡椒粉炒匀，再放点青红辣椒、葱花即可"

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，100g兔肉含蛋白质近20g，但脂肪和胆固醇含量却低于一般的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。

兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效。

"入秋一碗羊肉汤，不用神仙开药方
药补不如食补，食补不如汤补
用温度对抗温度，以温润养护身体"