"猪蹄,葱姜等
🙌做法
猪蹄清洗干净后剁成小块,冷水下锅,加入葱姜罩水后捞出,沥干水分备用
锅中倒油,油热后倒入冰糖炒出糖色,放入猪蹄炒至上色后加入生抽,老抽翻炒至均匀
锅中加水淹过猪蹄,加葱姜,八角,香叶,啤酒,一勺陈醋,提前在水中浸泡一晚的黄豆,盖上锅盖大火煮一个小时,然后转小火焖煮半个小时左右出锅"
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