芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
"备食材:✨
猪耳朵，卤料包（八角，香叶，桂皮）料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱头，姜
做法:⭐️
1.准备一只烧了毛的猪耳朵，清洗干净后，冷水下锅 放姜片和料酒，锅开后撇去浮沫
2.冷水捞出 清洗干净
3.菜市场买的卤料包 （可以自己加香叶 八角 桂皮 花椒）放水里煮开放在一旁备用
4.冷油 放冰糖，炒到冒气泡变成颜色，倒入少量热水，倒入碗里一旁备用（切记一定要热水）
5.热油放葱 干辣椒 豆瓣酱一起炒香，倒入刚才准备好的糖水和卤汁（豆瓣酱可以后面再放）
6.猪耳朵放进去 倒入老抽上色，两片生抽，料酒 蚝油 盐丢丢就可以了（前面加了豆瓣酱不用再加多盐了）中小火 慢炖30分钟，中途要翻面上色
7.关火焖30分钟到一个小时比较入味，就可以出锅啦"
2024-01-09
