芝麻信用评估
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我是刚开锅没两天，明显锅底区域没开好，中间区域有局部有黏糊痕迹，应该是开锅时候没清洁好或者抹猪油的时候中间部分受热过多油糊了造成的，周围区域反而自己开的很好，蓝色很漂亮，荷叶拒水不沾效果明显，我就一直琢磨着是不是重新打磨光洁再开下锅。反思原因，大概是中间区域弧度最大，收锤压最多，表面不够规则和光滑，另外开锅时因为是中间所以受热较周围过多造成氧化和吃油效果不好。而且，日常炒菜也基本上都是在中间区域，不像周边那么不经受考验，慢慢变糊也是正常的。你这种情况，建议钢丝球或者砂布使劲打磨掉黑油污部分，再重新开锅。另外，某个部位特别容易糊的话，是不是可能炉火不均，抑或铁锅局部过薄所致？
2018-03-02
