问题挺多的:
1,锅太小, 汽水不够猛
2,垫姜为的是蒸汽能进到鱼的下面, 不如垫筷子效果好
3,,淋热油应该是搭配葱花的。
4,鱼身上花刀切太深, 整个卖相就毁了。
5, 最重要的一点,就是蒸的时间不是一定的,要根据鱼的大小调节的。 蒸到9分熟, 最后那一成是热油淋熟的。
如果这个水平敢称酒楼水平 , 那应该不是广东的
你这个是误区,要纠正一下, 不是你用了什么拍,就有能打出上旋。 决定上旋质量的一个是动作,一个是力量,球拍和球线只是辅助。 我的意思是, 如果你正手上旋已经比较稳定, pd 的线路控制就很容易出来了。
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