其实封边更多的时候不是锁水,锁水指的是产生焦化层,但不是指边上,另外戈登那个视频应该有两种肉,一种是菲力很厚很圆的,那种肯定要煎侧面,一种是比较厚的牛排,其实比较厚的牛排减侧面为的卫生,你想内部的肉就算生的也能吃,因为干净,外部的肉接触过空气,你不加热那边就是生的,会影响食欲的。
“黑胡椒不建议在煎牛排之前放”能说出这句话的才真是行家!另外条纹锅多次翻面,就别拿出来在朋友圈秀了,除非是完美主义者,能保证每次都是对着纹路的。
想问一下作者 可利福的气用得如何 准备入了 另外能否说一下用哪种转接口比较好 最好给关键词或者可以加好友聊
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