那个illy的粉做摩卡壶可以的,但用这个壶做不恰当,所以导致后来有更多细粉滤出。皆知现磨更好,但如果图省事用illy,选它下面的FILTER COFFEE粉会好。以上说的是怎么更好喝,如果从颜值角度,这把壶妥妥的美,很好看。
这是传统美式冲煮的做法,大多数的自动咖啡壶(壶)都是这种做法来的。区别不止在于压和浸泡,还在于咖啡研磨粉末的粗细,这结构用illy细粉浸泡,不过萃只可能是水温够低。如果真的要萃取好,得把研磨度调粗,那这样的话,这结构又不适合半浸泡(手冲)那样有良好的导流,萃不匀。
“二号选手”拆开来和Hario比一比。看样子是仿PORLEX的,而PORLEX本身的陶瓷磨芯结构和Hario mss-1b是极相近的。
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