我最近轮着做这俩
新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
方主:小元宝贝Q
老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
方主:Threnode
之前一直用下面这个,作者写的很详细,100%长高高。但我一直是按自己改动后做的,酸奶全部改成牛奶,不爱吃甜所以减糖量。
新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
方主:小元宝贝Q
后来,试了下面这个普通面粉的中种法,大爱!与高筋粉做出的面包口感不同,像老面包,竟意外的受到所有人的欢迎。
老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
方主:Threnode
ps.下厨房搜方子不用加面包机型号,基本方子都是可以通用,做几次之后,按自己的机器和面粉的性能做做改动就能达到最佳了。
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