是不是方子不好啊?我家上次优惠时买的,至今做了应该有100个面包了,家里人再也不愿吃面包房的面包了,都觉得20一个的面包也没自己做的好,首先不吃甜可以少放糖,20g糖几乎吃不到甜味,可见店里的面包糖量有多少,而且自己可以用各种好材料,再把方子可以把牛奶全换成淡奶油,面包真的香的不像话,是那种纯粹的香,偶尔吃外面卖的基本只能吃到过分的甜味和香精味道
我最近轮着做这俩
新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
方主:小元宝贝Q
老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
方主:Threnode
之前一直用下面这个,作者写的很详细,100%长高高。但我一直是按自己改动后做的,酸奶全部改成牛奶,不爱吃甜所以减糖量。
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后来,试了下面这个普通面粉的中种法,大爱!与高筋粉做出的面包口感不同,像老面包,竟意外的受到所有人的欢迎。
老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
方主:Threnode
ps.下厨房搜方子不用加面包机型号,基本方子都是可以通用,做几次之后,按自己的机器和面粉的性能做做改动就能达到最佳了。
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