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餐饮人必看!红宝书里的秘密武器
营销科学原理,首本定类实践应用分析著作。我本着营销学科学化的学术研究方向,基于营销科学视角,建立了餐饮类别系统性的营销分析框架。摒弃了此前多数营销类书籍,“因为所以”的虚假的“案例式”论证陷阱,用所谓的成功案例,证明自身营销方法的正确性,然而用了他们方法,不成功的却不言说。本书注重营销分析,注重对类别发展基础规律的研究和论证。通过营销科学原理的理论框架,可以科学有效地分析餐饮问题,最终找到合理的解决方案。本书有3个特色:第一个特色就是:独家首发餐饮类别专属营销分析框架。本书基于餐饮营销实战咨询案例和营销科学原理理论为基础,构建了4大项内含6个具体分析维度、和19个细分子项、以及6项主体定论的餐饮营销分析框架。由于餐饮类别始终处于动态发展中,任何固定形式的分析结论都无法长期有效。授人以鱼不如授人以渔,所以书的内容是对营销分析框架的教程演示,以及在不同条件下对分析框架的应用过程的说明,以便于读者可以熟练运用这个分析框架。以便,在遇到具体的餐饮营销问题时,能够用这个分析框架做出合理适时的判断。第二个特色就是:基于营销学科学化发展的实践研究。本书分析框架主体有两个,分别是:3Picdb营销分析框架和餐饮类别定类营销分析框架。3Picdb营销分析框架其中包含了,对产品专门进行专项分析的商品属性论,以及价格、渠道、需求等部分的系统性论证过程。餐饮类别定类营销分析框架,是对类别规律的系统研究结果,可以从更加宏观的角度着眼,理解类别在实际商业中的内在逻辑。本书抛弃了过往多数营销类书籍,以所谓的成功案例证明其营销方法有效的归因偏差的写作逻辑。笔者将每一个餐饮定类划分,当作一个课题做系统化结构性研究。注重基础分析和类别发展规律以及在规律下发展路径的研究工作,以提升营销判断的准确概率。可以帮助读者,建立一个全新的营销分析框架和营销思维系统。在对餐饮类别生意进行营销判断的时候,形成系统性地分析路径,辅助判断决策。第三个特色就是:对需求路径发展规律的系统研究。Jerome Brune(1957)指出:每一次知觉都涉及 一次分类。分类,类别化认知,是我们简化认知世界的方法,类别化认知的结果必然会形成类别化需求。把类别作为研究主体,因为类的规律必然作用于类别中存在的个体对象中,而个体对象却无法违背类的规律。正因如此,对类别需求规律进行系统性营销研究的工作,可以有效预测需求发展路径,从而通过信息的形式,呈现给消费者后,达成高效率做出购买决策的目的。当人们只研究需求时,笔者始终坚信,对需求路径规律地研究才是核心。本书有3个核心优势:第一个优势是:涵盖七大热门餐饮类别内容,进行实战性分析,让大家看懂餐饮生意的逻辑本质。第二个优势是:系统研究需求规律发展路径后,可以有效预判类别发展方向,以及发展路径。咱们栏目里发的相关内容,都是经得起时间考验的。第三个优势是:在独创专属的,餐饮类别营销分析框架之下,可以充分适配不同餐饮类别,能够让大家进行有效的实践性应用,辅助大家做相关的决策,这个模式型是我们独创的,在出版之前已经正式调整多次,在餐饮类别里基本上都可以实现通用。本书的全称是:看懂消费,餐饮定类营销实战分析, 大家去京东和当当,以及其他电商平台,搜索:餐饮定类营销实战分析、或:王政东,都能搜到本书。
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