芝麻信用评估
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马尔沙只有牛杂，就牛杂来说，说他站在顶峰一点也不过，泉儿头招待一下外地人还可以。就餐环境就不说了，我们只评论他的牛杂（主要是马记的就餐环境可以说惨不忍睹。。一个两米宽的过道整的店，里面可以坐十个人的长桌长凳，外面人行道上摆了一张桌子，其余都是站在门口端着碗吃。。），牛杂里面有牛头皮，牛眼睛，牛肠，牛肚，牛踺子等，可以自由组合，也可要花（就是有什么伙计就给你放什么）。汤头很靓，味道鲜美，口感清爽不油腻。特点在于他的食材，都是先煮过的，很入味，牛肠带点淡粉色，肠中间有油，稍微腻一点，但就着饼子中和一下真是唇齿留香。牛踺子肉煮的酥烂，而且特别入味，那口感和味道不蘸调料单独吃也可以称的上是美味，不过去晚了没有。所以要想吃肚啊踺什么的，还是要八点半以前去吃，才吃的到。
2014-09-16
