个人主页

媒体号
胖厨胡学斌
+关注
专注于美食的烹饪与文化传播，希望给大家带来不一样的美食体验
媒体号
注册6周年・签到2天
IP属地：北京

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
西餐入门1075：为什么你家冰箱冷藏是3℃？食品安全你知道多少？
想进群的先添加我微信（Xuebin860422），我在拉你们进群哈趁着这今天手头有点时间就更新专栏来了。最近这几天看了一个知乎的话题：我们吃的外卖...
0 1 2
2019-05-31
西餐入门1074：法餐的灵魂食材，（红酒）水晶梨
趁着这两天手头有点时间就赶紧接着更新专栏来了。今天给大家准备了一道水果甜品。其实这道菜在国内已经不是什么新鲜菜了。不过这道菜确实是一道...
3 20 3
2019-04-26
西餐入门1072：奶油玉米浓汤
最近胖厨在忙着筹备一个小店，以至于都有些忽略了给大家更新文章了。大家有兴趣看我就唠叨两句哈。胖厨原定的计划是七月份回国然后就直奔北京定...
1 13 0
2019-04-11
西餐入门1004：一篇文章读懂西餐香料
香料的搭配并没有一定之规，但是通过厨师的时间总结会提供一些参考意见。在你尝试创新或者改良一份配方的时候，一定要想一想以下的几个原则：每...
33 430 11
2019-04-03
西餐入门1042：意大利“地三鲜”
你有没有看过料理鼠王这部电影？其中主角老鼠小米做了一道蔬菜杂烩！今天主厨就讲这个！Ratatouille(Confitbyaldi)这个名字是在土耳其菜。原始...
4 12 3
2019-03-30
水浴料理1001：别听大师傅的玄学经验了，用水就能做出完美的牛排。
这烹调方法是由GeorgesPralus于1970年代中期为法国的RestaurantTroisgros餐厅所开发。而后来，经过BrunoGoussault进一步研究温度与各种食品的...
11 69 4
2019-03-28
西餐入门1001:你在做意大利面时必犯的几个错误！
后面有详细的制作步骤！！！更有你在做意面时常犯的错误！想知道为什么你的酱为什么没有饭店的好吃！读到最后你就知道你的问题出在哪里了！按照...
139 1548 104
2019-03-27
社区达人榜 查看更多
1
挂件
斑鸠
2
汽车世界
3
极梦小屋
4
挂件
飞帆飞帆
5
文艺拾光

关注数量超出限制，
请先删除部分内容再尝试