芝麻信用评估
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这是光年大神么？我用的是普通的可调节台湾磨豆机，牌子都忘了。。。推荐HARIO的那个磨豆机，陶瓷芯，双11的时候特价129？可惜我一犹豫就错过了，现在后悔莫及啊。
2012-12-28
好多人顶我,我好happy!电动的也有行的,但是就很贵,我一个好友就买了一个,600多.关键是什么? 关键是机器要"磨"豆. 几十块那种电动机不是磨豆,它是2个刀片不停旋转来"砍"豆,粗细很不均匀. 泵压咖啡机对咖啡粉粗细很敏感,约细约好,但是太细了就会堵住, 粗了就很少或者没有crema.所以磨豆也要时间来探索, 调粗细.
2012-12-28
上次在当当买了1罐illy的咖啡豆,确实不错,但是这个文章里面推荐的是咖啡粉.对于咖啡豆,生的保存时间最久, 其次是焙熟的豆子,最后是咖啡粉,磨成粉后, 半个月香味就会减少很多. illy的咖啡豆(粉)为了保存香味,里面是充了氮气保鲜,但是咖啡粉打开罐子后, 半个月味道就全变了, 所以不是很推荐咖啡粉,最好是买咖啡豆,自己磨,还说一句, 那种几十块的电动磨豆机完全是不行的(那种其实是砍豆机), 味道出不来,要那种手摇磨豆机(其实也几十块)磨出来踩香.最后,下面提到的"Hamilton Beach 精英式咖啡机"是滴漏式,这个咖啡粉是意大利浓缩粉,意思是,要用泵压式咖啡机做出来浓缩咖啡才好,这种滴漏式咖啡机,是不适合这款咖啡粉的.第1次码字,希望有人看...
2012-12-28
