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那些好吃又简单的豆腐做法
豆腐作为一种营养丰富、做法多样的食材，在家常菜中占有重要的一席之地。它不仅味道鲜美，而且可以适应各种烹饪方式，无论是炖、炒、蒸还是炸，...
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13小时前
大同美食风俗：普通家庭过年时会吃到的佳肴
寒烟笼古城，雪落大同的除夕，炭火在铜火锅里噼啪作响，仿佛敲打着岁末的鼓点。母亲总在这时系上蓝布围裙，将一方带皮五花肉浸入咕嘟作响的老汤...
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03-05 14:38
这碗面让我一秒穿越回故乡大同
在山西的大地上，有一种面食宛如一颗璀璨的明珠，那就是大同刀削面。它不仅是味蕾上的享受，更是心灵深处的一抹乡愁，对于那些远在他乡的游子来...
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03-04 09:58
土豆丝到底怎么炒才好吃？
切土豆丝时要注意粗细均匀，这样不仅卖相好，而且在烹饪过程中受热也更均匀。通常建议使用刀工来切丝而非擦丝器，因为擦出来的土豆丝过于纤细，...
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03-04 09:50
“碳水包碳水”，碳水脑袋找到大本营了
有些美食搭配犹如天作之合，它们将碳水化合物与碳水化合物巧妙结合，创造出令人难以忘怀的味道。油条包麻糍便是这样一种存在，它以酥脆的油条包...
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02-24 16:56
碳水脑袋的天堂——山西大同欢迎你
在山西的北部，有一座古城——大同，这里不仅是历史与文化的交汇点，更是美食爱好者的天堂。尤其是对于那些钟情于碳水化合物的人来说，大同无疑...
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02-24 11:05
咖啡与茶，孰为汝之所好？
咖啡与茶宛如两位各具魅力的挚友，时常陪伴着我度过每一个静谧或是忙碌的时刻。这两种饮品不仅仅是味觉上的享受，更是心灵上的一种寄托。它们以...
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02-21 10:50
你也可以会做菜：简单易学的五道家常菜
在忙碌的生活中，烹饪不仅是一种满足口腹之欲的行为，更是一种能够带给我们内心平静与满足感的艺术。做一道好菜，无论是自食其力还是与家人、朋...
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02-20 11:46
山西乡土美食：朴实无华的“山药蛋”是刻在骨子里的文化基因
在黄土高原的怀抱中，有一个地方叫山西大同，那里的人们管土豆叫“山药蛋”或“山药”。这个名字不仅蕴含着浓厚的地方特色，也见证了这片土地上...
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02-19 11:37
怎么炒好一盘美味的青菜？
炒好一盘青菜，不仅是一门技术，更是一种艺术。它要求厨师对火候的精准掌握、对食材的深刻理解以及对调味料的巧妙运用。首先是要挑选好食材。这...
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02-18 10:24
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