美好生活怎么能没有猪脚姜！
今天调休在家比较悠闲，就很想吃妈妈做的猪脚姜，就打算自己做一煲。作为一个在广东生活了几年的人怎么能不会煲猪脚姜呢哈哈，猪脚姜适合生完孩子做月子吃，来完姨妈的姑娘也可以煲来吃哦。我就是单纯的馋。以下做法大家可以参考。↓↓↓材料：有猪手1个 甜醋2瓶 鸡蛋10个红糖半片 姜3个（甜醋可以选用致美斋的，从小就喜欢这个味道。也可以选用猪脚，猪脚比较肥，吃起来软糯糯的，可惜今天没买到。）✓做法：a,猪脚洗干净，焯水，捞出把上面的浮沫用清水洗干净。把洗干净的猪脚放进锅（锅里什么都不能有哦）里把水分炒干，装起备用。b,鸡蛋提前煮熟，放入冷水后，剥壳，保证鸡蛋的完整，放好备用。c,姜洗干净刮皮，拍扁，也可以切片，这样比较容易出味，吸收醋汁。然后把姜放在锅里翻炒（锅里什么都不能有哦）也是要把水分炒干，装起备用。d,把甜醋倒进洗干净的砂锅，不需要放水，大火煮沸30分钟，把猪脚，鸡蛋，姜，红糖一同放进去再煮沸后，转小火炖1个小时，这样猪脚烂一些。（因为醋有腐蚀性，所以不能放在铁锅中煲，要在砂锅或瓦煲煲，猪脚姜做好放在砂锅，要吃时热一下，浸泡越长期使用记得放在阴凉处，醋覆盖食材！！！）“猪脚姜”对于女性朋友来姜，一年四季均可食用，尤其是秋季和冬季哦，气血不足，手脚冰冷，吃它！
