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一坛药酒的思念味道
本人不太好喝酒,但是老爸喜欢,现在囤点小酒也是受老爸影响。老爸走了之后还留下不少泡酒,有鹿x,有三七,有穿zzz,有蛇酒,蛇胆酒,有五指毛桃,有蜥蜴,有山捻等。本文说的是一坛毒蛇头酒,看到坛子其实是个腌制坛,因为那时侯这里能买到最大的坛子了,酒坛是那种小坛子。所以就将就着吧。这次主角是一坛毒蛇头酒,坛子后来放到外婆家了,最近外婆说一早起来就闻到屋子里酒香,估计跑酒了需要维护一下。想到是腌制坛总不可能一直加水水封,而且酒精能溶于水,反过来想足够多的液体蜡,也有水封的效果。就某宝一下,发现还已经有完善的封酒装备。还有专用于封茅台的,估计基本一样的,就大概下单了。收货的是几块蜡黄色的砖,还有一个小钢碗。问了客服,水开了之后可以关火,隔水在碗里融化即可,水温不足再加热就好。在一个风和日丽的周末到外婆家处理这个保养问题。先是拆除旧的封胶,发现用了美纹纸打底已经老化变脆,外部的透明胶台也老化剥离产生缝隙所以跑酒,当年里面还缠了保鲜膜,瓦罐口肯定密封性差的。然后就是清洁,因为没有水封,胶带脱离后就有缝隙,最里面密封还算好跑酒不跑其他东西,里面干干净净的,但外部各种灰尘和蟑螂残屑,。清理好了才敢打开里面的保鲜膜,酒质没有问题也没有异味,呈亮了看到底,隐约可见里面很多个蛇头和一些药材。可能光线问题,看下去是红色半透明的,酒面上一点点的是蛇油,金黄色油滴状。看完酒没问题就开始蜡封了,里面的坛口我就不再封保鲜膜,觉得没必要。在清理的同时开始煮蜡,融化的时间,比预期要久可能第一次没经验吧。盖好坛盖,开始倒蜡,腌制坛有个好处就是蜡封的位置是倒盖的,完全不担心会滴到酒里面,同时蜡封的热度也完全传不进去,不会影响酒液。后面觉得不够,再融了一块补了一层。后记,后悔忘记勺一些上来尝尝,已经封好了才想到。计划再放几年吧,儿子才2岁,等大一点再考虑开坛分享。爷爷的酒,孙子喝
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2022-09-30
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