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食用豆腐的体验
       陪伴老人逛街,中午,在店里吃饭,我考虑到老人的牙不好,而且,还曾经得过糖尿病,得注意糖分摄入。所以,我为老人点了一道豆腐菜。老人吃了葱香豆腐,感觉挺爽口的。      既然店里的葱香豆腐,挺合老人的口味,我便准备下厨,也做一道葱香豆腐。    食材    1:北豆腐500克;    2:小葱3根    3:辣椒(红,小)   调料    酱油           1勺   食用油        适量    水淀粉       50克步骤1:豆腐切一厘米左右的厚片;步骤2:小葱洗净切寸段;步骤3:小米辣洗净切圈;步骤4:锅中适量油烧热下小葱段;步骤5:中小火将小葱段煎制微焦后,将小葱段捡出丢弃,葱油留用;步骤6:锅中热油,下入豆腐;步骤7:中小火将豆腐一面,煎至金黄后翻面; 步骤8:将两面都煎至金黄,挺实后沥油捞出;  步骤9:取一小碗,加一勺酱油,再加入适量清水和高汤,1小勺白糖搅拌均匀成料汁; 步骤10:另取一锅,将搅拌的豆腐入锅,淋入调好的料汁;  步骤11:中火咕嘟几分钟入味;  步骤12:再淋入水淀粉勾芡;   步骤13:最后加入葱段和小米辣椒;翻炒均匀断生即可。   每天摄入的糖份含量,不要超过每曰摄取碳水化合物含量的百分之十,如果过多摄取糖份,容易导致体重偏胖,对牙齿造成损伤。因此,适当摄入糖份,吃低糖食物,对健康有利。  另外,软糯的豆腐不容易伤牙。   尤其是家中老人,更应该受到健康的关爱。
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2021-12-12
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