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家里原本有一台松下微波炉，一台机械烤箱。微波炉功能挺多，还有烘烤功能，却一次也没有用过。烤箱刚买的时候做过戚风，做过椰丝球，后来基本就是用来烤花生和翻热面包。 疫情闷在家里，两口子大眼瞪小眼，实在无聊。LP发了个蒸面包的视频，引得我嘴馋手痒，也照葫芦画瓢蒸了一个，蒸完发现表面不上色，又放假了烤箱里烤了10分钟，出来的样子还是挺吸引人的。接着又做了一次，不小心把水烧干了，铁锅烧得通红，蒸面包变成烤面包，差点把锅废了。加上老烤箱似乎老化了，温度上不去，于是有了换烤箱的念头。 研究过美的微蒸烤一体机320B/D和蒸烤箱S5，东芝水波炉321D，松下CS1000，DS1000，DS1200，ACA的EFS32A，长帝的32EL，以及惠而浦所有型号蒸烤箱。查度娘，查张大妈，查小红书，看JD马云家各种机器，研究评论，基本明确自己的要求：1）要有蒸功夫，纯蒸汽功率不低于1500瓦。2）要有上下发热管和背部热风。3）台式。4）宽度不超53cm。5）工作时外表不能很烫，因为要紧贴着冰箱和咖啡机。6）前部排气，因为上面要放那台微波炉。7）最好是隐藏下发热管，8）最好有类似惠而浦的A+大厨功能，可以将3个程序联动。能满足以上所有条件的机器暂时没发现，而有A+功能的惠而浦341T/342T，蒸汽功率只有1000瓦，蒸不给力。满足前面6条的，只剩下惠而浦的几款、ACA一款和长帝一款了。 ACA的EFS32A，长帝的32EL，惠而浦的321T/322T几乎长一样，连尺寸都一样。应该都是广东天倬代工的。ACA最便宜，惠而浦最贵。 大几千的东西，还是要眼见为实。查到苏宁有卖惠而浦，于是直奔华强北苏宁，顺带也去国美顺电逛逛。 当天下着雨，出了地铁直奔苏宁惠而浦柜台，展台上一台322T，一台288T。288T太小不考虑，322T没货，销售小哥说样机也可以卖，但是不保修。价格却是非常好，只要1千出头。要知道新机要卖近4千，淘宝也要近3千。挣扎几天，今天去一番试机后，毅然拿下。 当天后来还去顺电看了松下的CS1000和300B，真的很好，真的能节省时间提高生产力，可惜对摆放环境有要求，必须与周围保持5cm距离，只能放弃。在苏宁也看了美的321B和S5。S5真的很漂亮，同样是因为对摆放有要求和顶部排气，只能放弃。ACA和长帝没见着，现在已经不关心了。 说说对这台机器的初步体会吧：1）漂亮。2）机器右边不烫（隔着水箱），左边和机顶差不多，有点烫手，最烫是玻璃门。3）纯蒸模式底盘会积水，可以接受。4）各种噪音。背部风扇声，主动排气声，发热管声，蒸汽泵声，各种模式都有声音。纯蒸汽时声音最小，全功能蒸烤噪音最大。最要命是噪音不是均匀的，而是一浪一浪的，以一秒左右为周期，很讨厌。5）臭胶味和高温时的烧机油味很浓，用了各种蒸和高温烧都还有味道。6）没有A+大厨功能，对减少厨房劳动帮助不大。 总的来说，这台机器功能全面，蒸、烤（分上、下、上+下），背部热风各种组合模式都有。由于新机器有味道，只拿来消毒酸奶机容器，没有做食品。待来日有实操再向大家汇报。以一千出头拿下这台机器，超值！希望机器耐用。