芝麻信用评估
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说说正宗的煎饼果子吧。绿豆面黄豆面加一点点白面，用羊骨棒熬的汤和面，鸡蛋不要太多，最多两个，调料有生葱，熟葱，蒸过的甜面酱，辣子少油，讲究点的放羊肉末，果子最好不要刚出锅的，这样韧性更好。摊完以后来点虾油煲一下，弄出香味。现在天津的煎饼一般没有这么传统的了，有酱豆腐，蒜蓉辣酱，好点的是纯绿豆面的。天津人一沾煎饼果子都会变成强迫症，不过确实，按照传统方法做的最好吃。
2015-07-19
