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一、青椒鸡丁准备食材：鸡腿、蒜末、青红椒。做法步骤：1、鸡腿去骨，再改刀切成小丁，放入一勺料酒、一勺生抽、少许盐和胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。2、锅中烧油，油热放入鸡腿丁，炒出鸡腿的香味，加入少许老抽，一勺蚝油炒至变色，倒入蒜末、青红椒，大火翻炒几下就可以出锅了。二、凉拌双耳准备食材：木耳、银耳、黄瓜、蒜末、小米辣、香菜、花生米。做法步骤：1、锅中烧水，水开下木耳，再下银耳，焯烫1分钟过凉水，放入盆中。2、加入拍好的黄瓜、蒜末、小米辣、一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，香菜段、花生米，用手抓拌均匀即可。三、炝拌莲藕准备食材：莲藕、葱丝、姜丝、干辣椒丝。做法步骤：1、莲藕去皮切成薄一点的片，放入清水中洗去淀粉。2、锅中烧水，水开加入半勺白醋，放入藕片焯烫15秒左右，捞出过凉水，碗中加入葱丝、姜丝、干辣椒丝，淋入一勺热花椒油，激发出香味。3、加入一勺白醋，一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀，倒入控过水的藕片中，放入少许香葱和香菜翻拌均匀即可。四、玉米粒炒虾仁准备食材：玉米粒、青豆、胡萝卜丁、葱花、蒜末、虾仁。做法步骤：1、锅中烧水，水开玉米粒、青豆、胡萝卜丁，加入少许油和盐，焯熟捞出备用。2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、虾仁，翻炒至变色，再倒入所有配菜，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。五、蒜苔蘑菇炒肉准备食材：蘑菇、蒜苔、牛肉、蒜末、小米辣。做法步骤：1、清洗干净的蒜苔和蘑菇切成小段，锅中烧水，水开倒入蒜苔和蘑菇，焯水一分钟捞出。2、另起锅烧油，油热放入牛肉片，炒出香味，加入蒜末、小米辣，少许老抽，翻炒出香味，加入蒜苔和蘑菇，放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。

一、孜然土豆丁 准备食材：土豆、蒜末、辣椒面、孜然粉、芝麻、麻辣鲜、香菜段。 做法步骤： 1、去皮洗净的土豆切成小方块，放入碗中，加入清水，一勺盐，一勺醋各，清洗一遍，捞出控水，放两勺淀粉抓拌均匀。 2、锅中烧油，油温烧至六成热，转小火下入土豆炸30秒，定型后再翻动防止粘连，转中火再炸5分钟，表面金黄，捞出控油。 3、另起锅放入蒜末炒香，倒入炸好的土豆，加入一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺芝麻，一勺麻辣鲜，撒入香菜段，翻炒均匀即可。 二、大豆腐虾仁蒸鸡蛋 准备食材：大豆腐、虾仁、鸡蛋、葱花。 做法步骤： 1、大豆腐改刀切成块摆入盘中，碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐，150克清水搅拌均匀，撇去浮沫，倒入豆腐里。 2、放上虾仁，锅中水开放入蒸锅蒸15分钟，淋入蒸鱼豉油，撒入葱花，浇上热油即可。 三、素炒香菇 准备食材：香菇、葱花、蒜末、小米辣、青椒丝。 做法步骤： 1、清洗干净的香菇切成片，锅中烧水，水开放入香菇焯烫1分钟捞出备用。 2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，炒出香味，放入香菇加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，少许老抽，翻炒均匀，将香菇翻炒入味，再搭配点青椒丝，翻炒均匀即可。 四、丝瓜鸡蛋汤 准备食材：丝瓜、鸡蛋、虾皮、枸杞。 做法步骤： 1、丝瓜去皮后，先把它切成滚刀块，一定要用盐水泡一泡，这样丝瓜就不会变色发黑了。 2、锅中烧油，油热放入三个鸡蛋，开小火给它煎个两面金黄，然后切成小块。 3、另起锅烧油，放入丝瓜，把丝瓜炒断生，再放入鸡蛋，加入适量的开水煮2分钟，放入一勺盐，一勺鸡精，一勺虾皮，放入少许枸杞，继续煮1分钟即可。 五、炝拌金针菇 准备食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜、红椒、蒜、香菜。 做法步骤： 1、金针菇切去根部，撕成小朵，锅中水开放入金针菇，煮熟捞出过一下凉水，再攥干水分，放入盆中。 2、放入蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝，加入一勺生抽，一勺老醋，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，少许香菜段，一勺香油，一勺辣椒油，翻拌均匀即可。

1、包菜一分为二，再切成细丝备用。2、锅中烧水，水开加入盐和少许食用油，放入包菜丝焯一下，捞出冲凉，放入盆中。3、加入葱丝、干辣椒丝，淋入热油，激出香味，再淋入蒸鱼豉油即可。

准备食材：土豆、熟玉米粒、面粉、酸奶、芝麻做法步骤：1、去皮洗净的土豆切成丁，冷水下锅，水开1分钟捞出倒入碗中，倒入熟玉米粒，加入面粉，倒入一盒酸奶，翻拌均匀成糊状。2、平底锅刷油，一次性纸杯剪开，当模具放入玉米糊，用勺子整理一下，拿掉模具就成一个圆圆的小饼，再撒上芝麻点缀，开小火煎至两面金黄即可。

准备食材：土豆、香肠、烧烤料。做法步骤：1、去皮的土豆切成块，放一勺烧烤料，抓拌均匀，腌制10分钟，再将土豆放入炸锅中，先烤10分钟。2、切好的香肠，加入一勺食用油，一勺烧烤料，抓拌均匀，倒入炸锅再烤8分钟即可。