湖北的做饭跟这个一模一样，家里有喜事儿摆流水席会做好多 一般是两碗一碗这种片状的扣肉叫 “扣”，还有一碗方块的下面垫渣辣椒 叫“pang”不知道这字儿咋写，哈哈哈 ，我外婆年轻的时候是当地喜事儿的主厨，做的超级好吃，后来传给我妈，我妈穿给了我！ 这算不算是传承
2016-10-28
楼主的鱼煎的卖相不太好啊 ！ 油下锅撒一层薄薄的盐，再下鱼不粘锅，后期就不放盐。土豆丝我喜欢下锅前刨成丝不带水下图层锅，掂锅煎炒不下锅铲，反复煎炒，土豆丝焦黄放盐，放点现磨胡椒，全程不用锅铲炒 炒出来的土豆丝完整焦香，每次来朋友下厨我都做这个菜，超简单
2016-10-28
![[笑]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/lengtu/23-[笑].png)
