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芝麻信用评估

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金针菇炒蛋
金针菇炒蛋金针菇250g、鸡蛋3只、淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量步骤:①金针菇清洗干净，撕成小块，放锅里煎熟至微焦。②鸡蛋打入碗中，加1勺淀粉用水搅拌均匀，倒入鸡蛋中一起搅拌。③鸡蛋倒入金针菇中一起煎，加入生抽、蚝油和适量胡椒粉。
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2023-04-18
猪蹄这样做的好吃
材料: 猪蹄1条、葱1棵、姜片适量、蒜5瓣、八角三只、桂皮2片、香叶3片、干辣椒6只、冰糖适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、啤酒1瓶、青红辣椒各1只步骤:①猪蹄洗净去毛改刀剁块，冷水下锅加入葱、姜料酒焯水捞出，过凉水洗净备用。②起锅烧油，热油下姜片倒入猪蹄煸炒，炒至表面金黄加入姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，再加入一瓶啤酒适量水煮开③转小火炖40分钟加入青红辣椒收汁即可出锅享用。
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2023-04-14
香菜拌鸡胸肉
鸡胸肉300克，香菜适量，蒜末2瓣，白糖1匙，陈醋1勺，生抽2勺，橄榄油少许，芝麻1勺，小米辣5只，辣椒面1勺，淀粉1勺，胡椒粉1匙，盐适量调料汁:蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面淋少许热橄榄油、2勺生抽、1勺陈醋、少许白糖搅拌均匀。步骤:①鸡胸肉改刀切片，加入1勺淀粉、1匙胡椒粉、少许盐抓拌均匀。②锅里倒一碗水、水开加入葱姜蒜、料酒、倒入鸡肉片煮熟捞出。③将调好的料汁淋上去搅拌均匀即可享用。
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2023-04-13
蛏子煎鸡蛋
蛏子300g，鸡蛋4只，葱适量，蒜适量，小米辣，调料汁(鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油)①蛏子加盐泡水五分钟，过清水洗干净约洗3次。②调料汁鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。③蛏子冷水下锅加入姜片、葱花、料酒去腥，煮至开壳捞出过冷水，取蛏子肉。④打鸡蛋花，把放蛏子鸡蛋里，搅拌均匀，油热下小米辣蒜，小火边煎边从外向内搅散一下。⑤煎至五分熟下蛏子肉，煎至八分熟下酱汁撒上葱花
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2023-04-12
干锅肥肠
干锅肥肠材料:肥肠、干辣椒、葱姜、青红椒、蒜苗、花椒、蒜片、姜丝、火锅底料、香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐步骤:①冷水下肥肠加入葱姜、桂皮、香叶、八角、辣椒、花椒白酒去腥，煮30分钟捞出过冷水，改刀小块②加少量油将肥肠炒出油脂，倒入姜蒜辣椒干、花椒煸炒，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺豆瓣酱、适量盐翻炒均匀，倒入青红椒大火翻炒就可以出锅
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2023-04-11
雪芙芋泥面包
雪芙芋泥面包材料:高筋面粉250g 糖30g鸡蛋50g奶粉8g淡奶油90g牛奶50g盐3g干酵母3g水25g雪芙皮:黄油50g低筋面粉50g牛奶40g糖分30g%芋泥馅:芋泥200g 紫薯粉5g淡奶油15g炼乳20g生奶10g步骤:①所有材料，放进厨师机中，揉至能拉出薄膜即可。②盖保鲜膜室温发酵至两倍大，取出按压排气。③面团分成12份，搓圆松弛15分钟，松弛好排气，按扁擀成圆形，包进芋泥馅，滚成圆放在模具中，发酵至模具满。④制作雪芙皮:黄油软化+糖粉搅拌均匀，过筛低筋面粉搅拌均匀，最后是牛奶搅拌均匀即可，装进裱花袋。⑤面团发酵好，挤上雪芙酱，送入预热好的烤箱180度烘烤18-20分钟。
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2023-04-10
砂锅鱼头豆腐煲
①买回来的鱼头清洗干净，头上切两刀方便入味②锅里倒菜籽油，放点盐进去，然后放点生姜，油烧辣了把鱼头整面朝下放进去煎，煎定型再换一面，煎至两面金黄备用③砂锅里倒点油，油热把大蒜，生姜，泡椒，小葱倒进去炒香④然后转小火，两勺生抽、一勺老抽炒香（这里一定要注意火候，千万不要炒煎了）⑤再把鱼头放进去，开大火沿锅边淋一圈料酒进去，然后把豆腐也倒进去，加开水大火煮开盖盖转中火炖四十分钟⑥炖好再加盐调下味，然后把青红椒倒进去再去炖十分钟⑦最后放点松鲜鲜，把大蒜也倒进去咕噜一下就可以出锅啦
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2023-04-09
​驴打滚
驴打滚食材:糯米粉250g，白砂糖20g，玉米淀粉50g，玉米油20g，温水300ml做法:①把所有食材均匀搅拌一下，倒入模具，盖上保鲜膜，扎几个小洞，水开上锅蒸25分钟②晾至温热，戴手套揉一会，揉至拉伸有厚膜③面垫上撒熟黄豆粉，用擀面杖擀成长方形薄饼，涂一层红豆沙，从一边卷起来，用棉线切割④码入保鲜盒，撒上熟黄豆粉
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2023-04-08
烤豆腐
①豆腐切成小块放入锅内，炸锅200度烤25分钟②碗中放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、孜然粉淋热油③一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖拌匀备用④碗中放炸好的豆腐和调好的料汁，葱花香菜，小米辣搅拌均匀
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2023-04-08
手抓饼葱香肉卷
手抓饼葱香肉卷①肉洗净剁碎，1勺生抽，1勺蚝油，适量黑胡椒，和五香粉，抓拌均匀，腌制15分钟②腌好肉沫铺在手抓饼上面在撒点葱花，卷好在切段(冷冻下切)③进炸锅刷蛋液撒点黑芝麻调180度15分钟翻面再烤5分钟即可出锅
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2023-04-07
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