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菠萝蜜酸奶冻

①菠萝蜜顶部剪掉，去核，码入容器②注入浓稠的酸奶③放冰箱冷冻4小时

2023-02-27

红豆玉米卷

红豆玉米卷，粗粮细吃。制作方法①200g玉米面加200ml开水烫面，搅拌至无干粉②稍微放凉点后加入300g普通面粉，10g白糖，5g酵母，3g泡打粉，2个鸡蛋搅拌无絮状，揉成光滑的面团，醒发至2倍大③揉面排气，揉成长条，分成等分，面剂压扁中间放一勺红蜜豆，包起来，擀成牛舌状，从一头卷起来，生胚做好了二次醒发④码入蒸屉，水开上锅蒸15分钟，闷3分钟

2023-02-26

鸡蛋2个（带壳大概68g)、玉米油20g、牛奶20g、低筋面粉20g、细砂糖20g·柠檬一小角①准备好无水无油的容器与所需工具；分离蛋白/蛋清②牛奶与玉米油完全乳化【搅拌到肉眼看起来没有油就可以了】③加入低筋面粉“Z”字形搅拌，加入蛋黄搅拌均匀无颗粒【放一边】④蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器先高速打至大气泡加白砂糖，最后打发至小弯钩状态就可以了⑤三分之一蛋白放进蛋黄搅拌均匀后全部反倒入蛋白里充分搅拌均匀⑥再#蛋糕卷# 高速把蛋糕液全部倒进装好硅油纸的烤盘⑦把半成品塞进烤箱【烤箱180度预热5分钟】150度烤20分钟，然后再180度烤5分钟⑧时间到拿出烤盘，直接倒扣在硅油纸上，撕下底下的硅油纸，放一下下就可以卷起来了，烤盘小所以卷起来很简单

2023-02-26

①南瓜蒸熟捣成泥，根据口味可以加点糖，加入糯米粉，揉成不粘手的面团②取一小团放上红豆沙，包起来揉圆，裹上一圈白芝麻，表面喷点油③空气炸锅160度20分钟

2023-02-26

香蕉松饼自带香蕉的清甜，不用放糖也好吃，当早餐健康营养准备香蕉60g、低筋面粉30ml、配方奶20ml、鸡蛋一个制作步骤：①香蕉去皮切块和鸡蛋一起放入辅食机搅打成泥②香蕉泥中倒入配方奶，少量多次加入面粉搅拌至顺滑酸奶状，过筛一遍更细腻③平底锅小火，用勺子取适量面糊倒入滴落形成圆饼④煎至表面出现小气泡，翻面再煎10秒，多翻几次面

2023-02-25

葱香火腿肉松手抓饼

葱香火腿肉松手抓饼食材：香葱、鸡蛋、火腿、肉松、手抓饼、蕃茄酱做法：①鸡蛋打散，加葱花、火腿碎、肉松搅拌均匀②锅中倒入适量蛋液，定型后放手抓饼，按压一下，蛋液凝固后翻面，刷番茄酱，放芝士片③再对折手抓饼，小火煎至酥脆芝士融化即可。

2023-02-25

①生蚝用生粉清洗干净，过两遍水，水开关火倒入生蚝，浸泡5分钟②蒜末、葱花、香菜、小米辣淋上热油，加入2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油搅匀备用③铺上煮熟的粉丝和生蚝，倒入酱汁即可开吃。

2023-02-24

空气炸锅就能做潮汕蚝烙

①蚝肉洗净加入土豆淀粉、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐油，搅拌均匀②空气炸锅180度烤8分钟刷一层油，再烤10分钟，翻面再烤10条钟

2023-02-24

①脊肉刀切片背敲，盐和胡椒粉、生粉和生抽、老抽和清水，肉充分吸收水分，蜂蜜水和少许油②平底锅小火慢煎至两面金黄。

2023-02-24

玉米面饼子

玉米面饼子①100克玉米面十100克开水，边倒边搅拌，搅拌均匀晾凉。加入200克普通面粉，3克酵母，10克白糖，打入两个鸡蛋，再加400毫升温牛奶，调成面糊，密封醒发两个小时。②醒发好的面上面全是气泡，用筷子搅动排气。③平底锅刷油，舀入面糊倒入锅中。摊成自己想要的形状，煎到一面上色，翻煎另一面，煎到两面金黄，玉米面饼出锅

2023-02-24

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