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芝麻信用评估

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巧克力金枕蛋糕
无泡打粉、不塌陷、一次成功的巧克力金枕蛋糕鸡蛋6个、绵白糖60克、玉米油60克、开水70克、可可粉15克低筋粉85克，玉米淀粉20克（蛋白、蛋黄糊各10克）巧克力豆适量、黄油10克做法：①可可粉＋开水提前融化放凉；加入玉米油搅拌均匀；②筛入低粉、玉米淀粉 Z 字搅拌均匀；加入蛋黄 Z 字搅拌均匀；③分2次加入绵白糖，打发蛋白至中性发泡，加入玉米淀粉打发蛋白至硬性发泡；④取三分之一打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀；混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀；⑤将翻拌均匀的蛋糕糊倒入纸盒模，每盒大约300克，用裱花袋在中间挤上一条软化的黄油，撒上巧克力豆；放入预热好的烤箱中下层，150度60分钟
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2023-03-03
菠萝烤鸡翅
菠萝烤鸡翅！鸡翅鲜嫩多汁软烂脱骨！！烤过的菠萝超香甜～好吃到嗦手指食材：鸡翅、菠萝腌制鸡翅料汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺辣椒粉、一勺食用油做法如图腌制一下烤熟就好
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2023-03-03
鲜虾玉米饼
①虾仁，去掉虾线，剁碎。加入玉米粒，再加点儿胡萝卜碎。②加入一勺料酒，一勺淀粉，一个鸡蛋清，少许盐，搅拌均匀，整理成圆饼。③平底锅加少许油，放入虾饼，双面煎至金黄。早餐可以搭配面条，或者做成虾饼三明治，虾饼汉堡。
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2023-03-03
芋泥肉松麻薯球
食材：芋头450g、紫薯粉 适量、牛奶85g、细砂糖80g、炼乳30g、糯米粉160g、玉米淀粉40g、细砂糖60g、牛奶255g、黄油 30g做法：①芋头去皮切块蒸熟，加入紫薯粉➕牛奶➕糖➕炼乳，破壁机打成泥；② 糯米粉和淀粉、糖、牛奶搅拌均匀后过筛至盘中，盖上保鲜膜扎几个小孔，水开蒸20分钟，取出趁热放入黄油，融化后戴手套揉光滑，平分12份③ 糯米皮擀开，放入芋泥馅包起来，收口，表面刷沙拉酱，裹上肉松.
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2023-03-02
​蒜香黄油鸡翅
蒜香黄油鸡翅翅中、淀粉、蜂蜜、黄油·蒜末①鸡翅中加入一勺料酒两勺生抽半勺蚝油适量黑胡椒盐抓拌均匀腌制两小时②双面裹满淀粉抖掉多余的粉小火煎至金黄融化黄油放入蒜末两勺生抽一勺蜂蜜③翻炒片刻将鸡翅裹满酱汁出锅即可
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2023-03-02
爆炒的螺蛳
食材：咸肉、螺蛳、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、青红辣椒、河虾做法：①锅中咸肉炒香，炒出油脂，下入螺丝，然后放入一勺料酒，继续翻炒几下调味，加盐、少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀，加入少许的开水煮五分钟②出锅前两分钟放入一把河虾，撒上青红辣椒就可以了
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2023-03-02
生菜厚蛋烧
好吃到爆的生菜厚蛋烧。大餐过后这么吃，好吃又没负担，不到两块钱，营造出了满满的仪式感①生菜切块、两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄打散②刷油，蛋白与生菜倒入锅中，煎两分钟，煎至金黄卷起，倒入蛋黄液卷起，切成块，倒入油醋汁
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2023-03-02
南瓜面包
可爱的南瓜面包来啦， 任何面包配方，调整后都可以做，比如布里欧修。南瓜风味可用南瓜泥或者南瓜粉体现，白糖换成赤砂糖，增加颜色。面团第一次发酵后，分割滚圆，或包入馅料，用浸过黄油的绳子将面团绑成8瓣，再二次发酵，表面刷上蛋液烤制。出炉后，拆线，并用杏仁或巧克力棒作装饰。
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2023-03-01
自制全麦杂粮面包
真材实料才能做出好味道 ，自制全麦杂粮面包，味道比卖的还好吃
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2023-03-01
古早糯米糍
食材：糯米粉400g、粘米粉20g、清水500g、黄油40g 、花生180g、黑芝麻50g、白糖60g、椰蓉50g做法：①糯米粉+粘米粉+水倒一起搅拌均匀，过筛后倒入盆里，封上保鲜膜放入锅内蒸20分钟；②做花生芝麻馅：花生和芝麻放入搅拌机搅碎，然后倒入盆具里，加入白糖一起搅拌均匀；③面团蒸好后趁热加入黄油，搅拌至黄油被面团完全吸收；④等稍微冷却后，带上不粘手套多次拉扯搓揉面团，这一步能让吃起来口感更软糯Q弹；⑤取面团每个约40g，揉成小圆型丸子，然后压扁稍微拉扯撑开面皮，加入花生芝麻碎馅料，捏紧封口再搓圆；⑥外表粿上椰蓉，或者裹上花生芝麻碎；
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2023-03-01
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