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蔬菜种类，海鲜种类，南方确实多，精致这事你得分地方，也得分场合，你这样讲南方人容易迷失在自己的小盘子小碗里，不是量少就叫精致

所以说啊，春晚天天包饺子，就给人造成的错觉是北方就只有饺子是大餐，但是既然没有亲眼所见，也不能就对北方菜一概而论啊，这都什么年月了，都是有文化的人，出门交通方便，自己多走走比比，再下结论，我觉得有些人压根不想探究，因为保持了莫名其妙的优越感，挺好

你想南北方的饮食差异在哪里？论蔬菜品种，南方确实多，但是蔬菜品质好的几个地方北方占多数，所以东北炖菜只要在东北好吃。粮食品质好的地方都在北方。肉的品质来说，牛羊肉又都是北方的品质更好，猪肉南方的更好，水产呢又各有优势，南方品种更多，但北方冷水海鲜生长周期长，肉更紧实，味道更鲜。烹饪手法鲁菜的最多也最为复杂，现在人都生活条件好，北方人性格比较粗矿，分量大，就显得不那么精致，想精致也不难，就是稍微花点时间而已，所以无论怎么比，南方对自己饮食的优越感应该想想是不是自己的认知太浅显，视野太狭窄

他们倒是都记得春晚天天“包饺子”，报菜名小时候春晚总说啊，那个时候也没看到南方人对自己的饮食如此大的优越感

北方很大，吃饺子过年过节是必须有的，但是真不是主菜，就是高一个级别的主食而已

如果是平时日子，确实是有饺子一般就没有菜，毕竟包饺子也挺麻烦的，但逢年过节肯定得有菜

没明白你的逻辑，饺子和菜同时存在，这不是过节时的正常状态吗？你想表达什么？

鲁菜是最早的自发性的菜系，历史上始于东周，鲁菜不仅是北方菜系的祖宗，而是所有菜系的祖宗，鲁菜对食材，刀工要求很高，烹饪手法也是最多的 ，这也解释了为什么鲁菜是八个菜系之首！

听过报菜名吗？里面有很多东北菜，东北的名菜一半在刑法里，现在珍禽野味谁敢吃？

你猜沿海的那几个北方城市是不是和你们一样？搞得海鲜只有你们有一样，北方很多城市的菜没有川湘菜下饭，所以菜吃得多，也会留肚子，少吃主食