个人主页

你去看看铸铁平底锅盛行的年代，现在的铸铁平底锅只是现代人为了降低成本，提高生产效率而选择的退而求其次的方案罢了。可以这样给你举例：如果打磨过的锅与未打磨过的锅比，使用感受上提高了6成，但成本上增加了10成，则部分用户出于性价比考虑，则会转向未打磨过的锅，长期如此，打磨过的锅市场越来越萎缩，但这不表示打磨过的没有不打磨的好用

打磨平整的铸铁锅平底锅，能和油脂更好的发生聚合反应，行成均匀坚固的保护膜，当然，比起未打磨过的铸铁锅平底锅而言，好用的程度不足以支撑他人工打磨的价格，这也是这项工艺逐渐被流水化生产逃态的原因

年轻了！你去看看那些价格昂贵的老式铸铁锅，你再去看看那些被当成古董收藏的铸铁锅，哪个不是被抛光的。现代铸铁锅之所以没有抛光，不是锅本身的进步，而是为了降低成本改用流水生产的产物。