芝麻信用评估
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白酒的四大香型包括酱香型、浓香型、清香型和米香型。
酱香型白酒：以贵州茅台酒为代表，采用复杂的酿酒工艺，如“12987”工艺，酿造周期长达一年。酱香型白酒的特点是酒体醇厚丰满、口感细腻柔滑、回味悠长。
浓香型白酒：以四川泸州老窖和五粮液为代表，采用混蒸续糟的酿造工艺，酒体醇和、绵甜甘冽。浓香型白酒的窖香浓郁，香味协调，尾净余长。
清香型白酒：以山西汾酒为代表，采用清蒸二次清的酿造工艺，酒体清澈，香气清新纯正，口感绵甜爽净。清香型白酒的特点是清香纯正，诸味协调，余味爽净。
米香型白酒：以桂林三花酒为代表，采用小曲发酵的方式，酒体清雅，入口柔和，落口爽冽。米香型白酒的特点是蜜香清雅，回味怡畅。
2024-12-19
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