解冻后蒲烧鳗鱼一条,放烤箱烤10分钟(也可以蒸3.4分钟或微波炉加热3分钟),红萝卜加洋葱加水烫熟,捞起红萝卜及洋葱,洋葱水会甘甜所以留用它做照烧酱汁照烧汁:加入生抽2勺及适量耗油再加入少许白糖,小火搅匀,可试下味道再进行酌量添减,蛋可以做蛋饼,卷一下,摆盘,也可像玉子烧的做法一样,也可剪成蛋丝,这个随心情摆盘啦,烤好的鳗鱼切一下,圆碗装白米饭倒扣,相信摆好看点,娃看了也会更开心淋上照烧汁,撒上一点点白芝麻,完美
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