我做的更简单,步骤一是碗的底部倒很少一点牛奶,放一小块黄油,加白糖,微波炉1分钟。二是另外找一个同样规格的碗,在碗里打3-4个鸡蛋,全蛋不浪费,打散。三是根据蛋液的量,在刚才加热的碗中导入冷牛奶,大概蛋液的一半多一点(大差不差,省了计量设备),搅匀。四是两碗合一,打匀,直接导入挞皮。五是预热好的烤箱,250度加热,去洗脸刷牙五六分钟后回来,看到表皮初步凝固,挞皮滋滋冒油开始鼓起就取出,快速加几颗葡萄干或者奶酪,掉转方向(一样的,烤箱受热不均),火开到150度继续烤,直到挞皮鼓起出现明显的虎皮纹
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