葡萄酒的储存需要控制温度、湿度、光线和震动,以保持其品质和风味。葡萄酒的最佳储存温度为10-15℃,这个温度范围有助于葡萄酒的老化和风味发展。葡萄酒储存的最佳环境湿度应维持在60%-70%左右。葡萄酒应避光存放,选择不透光的储存环境,如酒柜或地下酒窖。大多数葡萄酒使用深色酒瓶也是为了防止光线的影响。频繁的震动或摇晃会加快葡萄酒中各种化学物质的反应,破坏酒质,还会搅起陈年老酒中的沉淀物,使其口感变得粗糙。因此,日常生活中应尽量让葡萄酒远离洗衣机、扬声器等震动源。水平放置酒瓶的目的是保证软木塞能接触到酒液,以防止其干瘪变形,让氧气无法进入瓶内。如果是采用螺旋盖封瓶的葡萄酒,则无需讲究是否水平放置。
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