芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
"食材：牛杂、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、八角桂皮香味、青红辣椒；
👇做法：
1⃣️收拾好的牛杂放料酒焯水，洗净备用，油热下姜蒜、八角桂皮香叶、小块火锅底料、少许豆瓣酱炒出红油，下干辣椒、焯过水的牛杂翻炒均匀；
2⃣️加开水，放一勺料酒、适量食盐、老抽、一颗冰糖、一勺黄豆酱，焖煮一小时（也可用高压锅压更快），快熟的时候把白萝卜放进去；
3⃣️放一勺生抽、蚝油、少许胡椒粉炒匀，再放点青红辣椒、葱花即可"
2024-11-06
【萝卜去膻法】——在炖羊肉之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水（热水中）的锅内继续煮。
2024-11-04
