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9CR15MOV是邓家刀常用的钢材 耐久度不错 邓家刀也是国产刀中的一流品牌 手工锻打
非机器开刃 你买的应该是切片刀 这个本身相比斩骨刀就轻很多（斩骨刀要500克左右）轻量是为了切片更好用更轻便
至于磨刀，如果你没磨刀手感的话 建议买磨刀棒（这个不贵 进口的价格也适中）或者定角磨刀器（这个更专业更好用 尤其对你的刀来说）

四铬钢的双刀不错 G2001-A G2001-B复合钢的也确实更高端 建议你也关注下
如果价格差距不太大的话建议入复合钢刀 好维护 切片也更好用 当然磨刀棒也是不可少的（细沙棒）
小心使用 别让刀受冲击 每次切完 用磨刀棒蹭两下就行 用个8-10年没问题的

复合钢（三合钢）的实用性是大于四铬钢刀的
优点很多 价格也偏贵
但是四铬钢的刀比网站上推的三铬钢的套刀好的多
价格也适中 这就是我推荐SC-022的原因

别这么说 我只是人在阳江而已 我也不是专业人士 呵呵
日常家用 两把刀足够 斩切两用（或切片刀）+ 斩骨刀 需要小刀再买把陶瓷刀切片（相当锋利）
斩切刀切蔬果肉一般软骨 斩骨刀切硬骨大骨
商城一般都是套刀为主， 而套刀一般都没斩骨刀 ，所以买两把单刀搭配就行 （刀架磨刀棒可另买）
流光金帆七件套有的刀用处不大，浪费钱。自用不推荐。
切片刀推荐买复合钢（三合钢就行） 多重优点兼好打理 斩骨刀推荐买四铬刀 经济实惠硬度还行
几个商城多对比下 主要看下参数里的材料 这个很重要! 价位差不多就行 没必要买最好
平时注意保养 切完了用磨刀棒蹭两下（别买粗材质的） 别让刀受冲击或坠地（尤其是切片刀）
就行了 如需要更高级一点的 斩骨刀可选五铬或复合钢材质的 切片刀复合钢（三合钢）足够了

没必要悲伤 没过几天还会推荐的
而且东西除了价格 也没什么可让人称赞的

小编很重口味

个人不推荐 除了价格有优势 没太大亮点

这个只是十八子的低端套刀 十八子作有高端的刀 有国内领先甚至超过进口的刀
只是您不知道而已 一分钱一分货是铁定律

同伤不起 不过第一眼看成夏士莲了 话说还有这个洗发水了么

陶瓷刀配生鱼是绝配啊