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专栏 4
过年娱乐必须准备
每到过年就要准备一堆扑克牌,保皇够级等等,娱乐休闲必须要多一些。正好看到还有优惠,价格也不错,到手质量还挺好。
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2023-01-12
家中厨房必备
家里厨房必备的那必须是白芝麻了。无论是炒菜,还是凉拌菜,🈶️了白芝麻的加持,总能增添独特的香味。而熟芝麻更适合直接食用,如果是生的最好进行一定炒制。这款白芝麻价格不贵,量特别多,比起小罐的更加实惠。
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2023-01-11
物超所值说的就是黄豆酱
只要到一个北方人家里做客,当他拿出一碗面酱,又亲自到菜园掐了一把大葱,把葱白给你,那么恭喜了,他把你当成了家里人。当然,也有可能受季节限制,会拿上来辣椒、黄瓜、萝卜、生菜等等,总之面酱是少不了的。他会把面酱往你的位置推一下,说:家里没什么好吃的,将就一下。要说什么飞禽走兽、山珍海味,那都是电视上瞎演的,正经去别人家里做客都是俺家有什么就吃什么,你别客气,我也不吝啬。像之前发面酱还是一门手艺,只有上了岁数的老人才会制作,所以面酱也显得尤为珍贵,那会儿面酱还不是像现在一样随处可见的商品。当在某个地方待过一段时间后,了解它的历史,就能明白它的饮食习惯,甚至是行为习惯。
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2023-01-10
在北方宿舍🈶️这个都不是一般人
宿舍大家应该都住过,就是那种在桌子上放一百块钱没人动,放一瓶面酱一顿没了。基本上这就已经能够说明北方人多爱吃酱。在学校宿舍和单位宿舍的时候,带着面酱去,不仅舍友纷纷来蹭,有菜的拿菜蘸着吃,没有菜的把面酱夹在馒头里吃。咸是肯定咸,好吃也是绝对好吃。现在在家里,一瓶差不多能吃一个🈷️,独享的感觉确实不错,可是少了那些你争我抢的欢乐时光。
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2023-01-09
调咸用生抽,色泽较淡常做凉拌菜
都知道生抽也是一种酱油,而酱油的鲜味则取决于氨基酸态氮含量高低,等级越高含量越高,但也有一些不法商贩在酱油里添加一些合成剂,提高氨基酸含量。所以在购买的时候就尽量挑选一些大品牌,质量和售后都🈶️保障的。同样生抽提供了咸的味道,但不能作为盐的替代,同等口感来对比,生抽所花费的远比盐更大。但随着现在很多新兴吃法,一些人习惯保持食材的原汁原味,然后蘸着酱油一起吃,其本身还是在吃盐。吃东西就不要🈶️任何心理负担,想吃就吃。就像这款生抽,无添加自然酿造,吃起来当然更放心。
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2023-01-08
终究还是没抵挡价格优惠,味极鲜家中常备
不同于以往的酱油,现在的酱油没有原来那么浓郁,专注点也在于调鲜。从小就有这样一个谣言,就是吃酱油就会变黑,所以当家里总是用酱油炒菜内心是排斥的。后来长大之后,发现酱油确实能够起到很好的提鲜,但吃不惯家里的菜原因仅仅是因为太咸了,齁咸的那种,一个孩子都不知道过多的盐分会对肾造成负担,都不吃,可想而之家里做的菜到底🈶️多咸。后来发现对于什么东西爱吃,什么东西不爱吃,小孩子是最有发言权的,不好吃就是不好吃。说回这个味极鲜,合适的价格自然要囤一波,不过这种家庭装的量大实惠,后续在用的时候要注意分装和密封,这样才能使用更长时间。
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2023-01-08
白醋用来凉拌和腌制
白醋没有颜色成为最喜欢它特点,首先,做凉拌菜的时候,没有颜色的白醋不会影响食材本身的颜色,能够更好的掌控,调制出诱人色泽。在腌制咸菜的时候,透明的状态能够更好的观察食物在里面的发酵情侣。像某一个季节家里大蒜泛滥了,就用白醋泡成了醋蒜,不仅颜色慢慢变成青翠的绿色,而且味道也更是独有一番味道,少了原有大蒜的那般辛辣。一般醋还可以用来调鲜,与糖搭配,在制作的过程当中需要注意,不要让糖醋比例太高,否则会盖过食物的味道。
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2023-01-07
没有孜然粉的烧烤不算烧烤
不知道曾几何时,孜然粉就迅速退出了历史的舞台,本以为这好吃的味道再也尝不到了。结果长大以后,才发现这款调料依然活跃在烧烤届。终其原因,则是方便使用孜然粉的烧烤摊生意太好了,结果被人举报说加了能让人上瘾的东西,结果那还了得,直接就给禁了,而背锅的就是孜然粉。吃的烧烤多了,真的就会发现,没有孜然粉这个烧烤简直没有灵魂,甚至不放孜然粒都觉得距离正宗还有一段距离。家里买了这种,一般是用烤箱烤肉的时候添加,或者出去自己烧烤做为肉品的腌制。价格也不贵,就能让肉味变得更加饱满,尤其是在吃完之后,那一整个下午,嘴里都是孜然中夹杂着肉香,实在美味。
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2023-01-07
把美食带回家,凉拌菜还可以加麻油
说起麻油来,很多人应该是不会陌生的,毕竟比起黑胡椒粉提供麻味,麻油显得更加方便一些(黑胡椒粉容易受潮结块、变质)。那除了麻辣烫,其实在家里做凉拌菜的时候,也同样可以添加一点麻油,增加丰富的口感。当然还有一些需要调料蘸汁的,比如吃扇贝、海蛎子、海肠、章鱼等等,加上一点麻油,真的能让人胃口大增。最神奇的是见到有人曾经用过饺子蘸麻油,直接刷新了吃货的新世界大门,想不到竟然还有如此神奇的操作,吃完之后果真美得不可言喻。这种情况也是在一种特别的情况下,就是那天的饺子🥟本身味道就已经很足,所以其它调味品🧂都是增添香气而已。一般家庭要么很少用,要么用的那叫一个快,类似的调味品还有鱼露,可能在北方很多家庭都没有🈚️听过,但在南方几乎是家家必备的调鲜用品。这款麻油价格实惠,包装也不错,而且大品牌的质量都是有保障,完全可以放心食用。
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2023-01-06
挤挤瓶,让蚝油屹立厨房不到霸主地位
作为近几年食物调鲜增香的产品,蚝油仅仅用了几年就坚定了厨房的霸主地位,一举干趴下了鸡精、味精等一种调鲜调味品。首先从食物本身来说,天然的原材料让老百姓更加容易接受,现在只要看到工业添加都有一种不寒而栗感觉。再者,做菜的时候,放入蚝油确实能感觉到菜品颜色变得更加鲜亮,味道变得更加浓郁,还有汤汁也变得浓稠,对于新手小白,可以说是一个利器。之前一直被人诟病的就是瓶子的设计,总是倒不完,或者瓶口清理不干净,也因此衍生出很多附属品,比如蚝油泵。但,现在这款挤挤瓶,直接弥补了之前的缺点,正立倒立都可以,挤压一下就出蚝油,更容易掌握用量,可以说商家在提高产品的包装,真的是从用户出发。
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