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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
打发迅速、稳定。
关于打发：在打发鸡蛋过程中，一个蛋清（约26g）加糖能5S左右迅速起泡，1分钟打发；三个蛋黄（约60g）加糖打发至发白，用时约4分钟。 关于飞溅：打发过程中无飞溅现象，用烘焙老师的方法，将打蛋桨靠碗壁悬空打，把打蛋桨上残留的材料抖回碗中的过程也没出现飞溅！ 使用技巧：垂直打发，烘焙老师演示时做过实验，斜着打发容易出现飞溅，垂直打发正确使用的话，是完全不会飞溅的！
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2017-08-22
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