顺便补一下
配料表:
生牛乳(添加量≥31%),白砂糖,代可可脂巧克力,全脂奶粉,植物油,麦芽糖浆,无水奶油,增稠剂(410,412,407),乳化剂(471),着色剂(天然胡萝卜素),食用香精。
问了一下客服,如下回答:
金钻不含有代可可脂,金钻脆皮用的是代可可脂巧克力。代可可脂和代可可脂巧克力不是一个概念。
代可可脂是相对于可可脂而存在的,无独立的国家标准,来源于可可的油脂为可可脂,而来源于非可可的植物油脂统称代可可脂。
代可可脂巧克力名称中提到的代可可脂是指生产中添加超过5%的非可可脂肪,而并非添加了大家所认为的对身体不好的代可可脂这种原料。我公司生产金钻使用的代可可脂巧克力中替代部分可可脂的油脂为优质的奶油和植物油,并非对人体有害的氢化植物油等低端油脂。
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