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关于开放式厨房问题，很多人第一反应就是不适用于中式厨房爆炒，理由都是油烟hold不住。我也是做菜的人，第一套房就是方太的油烟机，封闭厨房，时间一长，厨房里到处都是油烟，滑腻腻的，很恶心。所以我才开始研究有没有能尽量控制油烟的办法。后来发现了集成灶，看了很多视频，现场也去研究过，包括排烟方式，叶轮，材质，涂层，功率，吸烟高度，烟道距离，止逆阀等，在没买现在这套房子前，真的是做了很多功课的，也同时做了一整套房子买卖到装修的防踩坑指南，所以才能做到2个月就把整套房子装修很顺利搞定。
到现在为止，这套开放式厨房我使用了3年多了，确实感觉油烟很少，炒菜的时候基本闻不到香味。
首先集成灶因为吸烟高度的问题，吸烟能力确实远远大于欧式，而且噪音更低。
其次，虽然我喜欢热锅重油爆炒，但是我不会颠勺。
再次，烟道就在油烟机右方，直线距离20cm,排烟极其顺畅。止逆阀我自己重新购买了质量比较好的。自己安装上去的，并且定期会对止逆阀进行清洗，防止油污附着影响止逆阀封闭效果。
最后，我只想对诸位反对者说:请自己做过这么多功课，真的尝试过后再来发表真实的使用评论，有些事情不是你做不到别人也做不到，只是因为你做的不够细致罢了。

还好，不算太吵，不是主干道

你可以去看看我以前发的专门写我家集成灶的文章，我是怎么炒菜的，你就知道了

最简单就是那些烟机你让他们现场做个实验，炒辣椒行不行，我买的时候问过的，没几个敢，尤其是欧式的，敢的就是价格高的，你觉得是为什么呢？

止逆阀都是买油烟机标配的，只是标配的质量有好有坏。你的烟机连这个都不配，你还觉得烟机本体能有多好呢？对于大功率，请问您认为家用多少才算呢？烟机科技含量确实不高，可只要是牌子货，真没有见过低于4000的，请问你觉得2000跟4000的有没有差距呢。请你先去用了好的烟机或者集成灶之后再来说开放式厨房不管用行吧。

不好意思，燃气灶4.2kw, 2000元的烟机，你指望能有什么好效果，杂牌中的杂牌吧。公共烟道离我的灶台20厘米，止逆阀我自己买的好的装上去的。你觉得能同等对比吗？

这个你需要打电话问宜家，各个城市不一样的

100平左右吧

因为品牌有设计感，甲醛比较过关，售后有保障。家具城的东西造型一言难尽，而且你不知道他什么时候就关门大吉了

你觉得如果安装了止逆阀，会不会导致到处都是油烟呢？只能说局部会有一些油烟溢出吧。人家说了到处都是，我能想到的就是没装止逆阀，不然你觉得还会有什么原因呢。