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不少爱茶人的春天，从一杯洞庭碧螺春开始。经过一个冬天的蛰伏，阳春三月，碧螺春茶揉纳着春之气息，馥郁而来和往年一样，茶农们在清晨拂晓，天刚蒙蒙亮时便背上茶篓，上山采茶。为抢时间，他们中午也顾不及回去吃饭，只是拿出随身所带的干粮草草解决饥饿问题。一寸光阴一寸金，清明前的光阴尤为可贵，此前采摘的茶谓之“明前茶”，这时气温尚未高升，虫害少，茶叶完整鲜嫩，口感清灵。过了清明，茶叶粗大，品质下降，已不能称作“碧螺春”了。 采茶是个辛苦活，一斤茶需要6万到7万颗茶芽，每颗都要弯腰摘采，从采摘到成茶全部由手工完成，要经历“采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥”七道工序，且当天采摘的鲜叶必须当天炒制。现在虽然机器炒茶很方便，但吴家世茶更愿意使用传统的手工古法炒茶，这样才能锁住最清润鲜灵的味道。洞庭碧螺春享有形美、色艳、香浓、味醇四绝。其叶形纤细紧结，蜷曲如螺，色泽青黛，隐现白毫，以透明玻璃杯冲泡，茶叶上下翻飞，舒展，而后静于杯底，茶汤透出浅碧色，香气清冽，入口甘醇，舌底留香，回甘绵长。碧螺春原材料的茶叶采用嫩芽适合80度-85度的水温进行冲泡才能使茶性发挥的淋漓尽致，更重要的是还能看见属于绿茶的“茶舞”。千年文化底蕴深厚，那一抹鲜香清甜的滋味，流传千年，经久不衰。茶香清香醇甜，直透肺腑。吴家世茶的23年碧螺春新茶上市了，这款包装是比较适合自己喝的，如果需要送礼也可以联系我们为您赠送一份礼品袋哦

吴家世茶今天要给大家介绍一种顶尖的茶叶，那就是黄山毛峰茶。说起黄山毛峰，很多人都听说过，希望通过吴家世茶的介绍，大家能有个更深的了解。黄山毛峰茶产于黄山风景区。黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。所以毛峰有一种独特的香气，很多茶友独爱，包括我自己。特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，鲜叶进厂后我们人工会进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。所以你们收到的茶叶碎茶坏茶很少。这也是我们吴家世茶所希望的，让茶友喝上真正好品质的茶。我相信大家都对黄山毛峰茶有了一个基本的了解。但是介绍的只是黄山毛峰的生长环境和采摘。如果你对黄山毛峰产生了兴趣，并且想要更深入的了解它的话，你不妨亲自去买些品尝一下，通过自己的品尝，我相信你会对它了解更多的。

大家知道吗，黄山毛峰是地道的高山云雾茶茶树是自然生长的老茶树，高山坡度接近于70度的陡峭山峰上，上山采摘来回山路就需要半天时间，采摘非常艰辛，产量有限。吴家世茶此款茶叶选用的是特级茶叶，采摘主要是一芽一叶初展时，少许一芽二叶，所有采摘都由茶农手工获得，他们跟时间赛跑。早上4点天刚亮就上山，一直劳作至下午。在山上一呆就是10个多小时。茶叶在制作上，也是非常重要的环节。一个好的茶师，需要长期靠经验积累，持续改进，精益求精，每一道工序工艺，有很多的“别别窍”（制茶的关键点和技艺要领）含在其中，真如徽菜大师做菜一样，没有现成一律的标准。完全是凭感觉和悟性，从茶树上采下装篓开始，至茶叶摊凉到加工成茶，细微差别，都会导致茶叶质量好坏不同。只有反复考究，行成工匠精神，才能出高品位优质茶。干茶外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄。尤其是用黄山水泡黄山茶，可以说无与伦比。它的口感也是一绝：鲜、甜、野、香，它独特的兰花香，喝上一口，香得五脏六腑都通透了。如果在家中泡一杯黄山毛峰，会很快闻到淡淡的兰花香气。饮茶，是现代人生活的一种方式，已走进了千家万户。开始养生的人越来越多，这次吴家世茶带来的特级黄山毛峰，香气馥郁持久，滋味鲜爽回甘，喜欢毛峰的茶友错过即遗憾~