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特别去了解下ffit8用的WPI分离乳清蛋白是怎么来的，现在分享给大家：把每100g牛奶通过微滤、超滤、纳滤、反渗透膜技术等进行过滤分离，首先过滤出牛奶里含有3.5g乳蛋白，其中80%的固形物为酪蛋白主要用于做奶酪的，我们会把剩下的20%乳清蛋白再进行过滤，把其中70%的乳糖（中国人都是乳糖不耐受基因，无法利用乳糖且容易过敏）和15%的脂肪及杂质剔除，最后剩下0.1g小分子WPI分离乳清蛋白。所以，每100g牛奶，只能提取0.1g小分子WPI分离乳清蛋白！
2020-08-27
