芝麻信用评估
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大神，凹陷估计是之前剁到硬度高的东西卷刃较为厉害凹进去了，然后磨完了刃线就有一个小半圆凹进去，这种情况怎么处理？
2，另外请问三德和牛刀推荐哪个？主要做中餐。
3，准备去日本旅游，预算500左右入把三德或者牛刀，推荐什么牌子？
4，带孔那种除了不粘食材，和不带孔的刀在手感和锋利度上区别大吗？
2015-09-27
先谢谢大神！
1，过指甲盖怎么判断？
2，昨晚发现菜切前端刃口有一处卷刃厉害了，用磨刀石磨了之后刃线凹进去一小点，这种情况怎么办，需要整体把刃线磨上去吗？
3，所以大部分刀厂不追求刀身的镜面效果，因为只是装饰？
2015-09-16
请问大神:
1，刚入了藤次郎的503三德和502菜切，发现刃口在反光情况下看有点不平，这种情况需要磨吗？
2，感觉菜切比三德更锋利，是菜切更薄一些的原因吗？
3，花田洋刀身的那种镜面效果是出厂的时候厂家磨的吗？感觉那种很赞
2015-09-14
