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不会美甲的咖啡师打不好花束 没有基本功的拉花都是耍流氓
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评论 757
桃子の咖啡日记‖5月25日
今日份出品▶日常拼配,今天换压纹玫瑰走一个,花开太大,开的要漫出杯子了▶继续手冲,肯尼亚加图博雅SL28/34水洗处理莓果派对,有容乃大,低温区甜感更突出今日份娱乐▶新入手的Onibus Peru精选微批次COE第15
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2023-05-25
桃子の咖啡日记‖5月24日
今日份出品▶日常拼配走流程▶天气渐热冰拿铁必备▶EM Bankment Coffee 日本大阪Tehuya Barrera Guatemala 2022COE30风味描述:梨 巧克力 奶油坚果 立顿茶 今日份娱乐▶新一轮测评:有容乃大肯尼亚加图博雅SL28/34水洗处理莓果派对进行中…
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2023-05-24
桃子の咖啡日记‖5月23日
昨日店休,没喝咖啡喝的奶茶今日份出品▶常规流程走一个,打烊前又走了一个。▶天秤座短笛也继续。▶老客来说今天想喝个甜的,我:椰子?桃之?老客:来个拿铁吧。谁懂?真的会哭死,恨不得请他喝10杯今日份娱乐▶做饭。
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2023-05-23
桃子の咖啡日记 || 5月21日
今日份出品▶日常流程走一个,压纹郁金香配川沙妲己,今天是节气小满,浓缩底偏柔和。▶招牌天秤座短笛,选用浓郁的牛奶,口感像融化的冰淇淋,同时出品两杯,拥有双倍快乐 今日就是主打一个把活干完,娱乐放在明天休息日,新豆入库照,咔嚓
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2023-05-21
桃子の咖啡日记 || 5月20日
今日份出品▶日常流程走一个使用频率最多的是: 今日份娱乐▶今日过节老板提前打烊去吃520套餐:瑞幸青提拿铁+喜家德红豆莲子绿豆沙+①号员工餐肉研堂烤肥牛饭▶收藏品又有新成员加入,迪士尼100周年纪念版头绳,是露露仙女和饼子,就缺龟儿子的了(也不知道有没有)
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2023-05-21
桃子の咖啡日记 || 5月19日
今日份出品▶照例先日常拼配拉花走一个 618马上就要到了,这种年中大促怎么能不考虑点大件,比如 商业性能,家用设计 GS3采用了La Marzocco商用机型中的核心功能,包括预热系统、数字PID控制器、饱和冲煮头、双锅炉系统以及数字显示屏,商用级叶轮水泵能够持续稳定的提供恒定真9bar压力萃取 咖啡机如果家里放不下,也可以先搁一边,考虑一下装咖啡的杯子
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2023-05-20
桃子の咖啡日记 || 5月18日
今日份出品▶照例日常拼配拉花来一个,没有基本功的压纹都是耍流氓▶这两天气温持续升高,最适合喝杯冰的,用April埃塞俄比亚Krume日晒做的黑啤冰美式,果味十足,伴有茉莉花香和覆盆子的酸味。旁边的本子是客人送的礼物,201电车封面,很有纪念意义。 今日份娱乐▶用家里种的韭菜,包的韭菜盒子,并没有嚯嚯面,而是用的盒马的手抓饼当皮,超级省事▶喝饱吃足,去海边看看船和日落,美好的一天完成
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2023-05-19
桃子の咖啡日记 || 5月17日
今日份出品 ▶日常拼配制作的特调和奶咖,分别是椰子糖风味和咖啡硬糖风味,出品秘诀不能透露,就介绍一下出品用的杯子吧,冷饮用的是duralex多莱斯钢化高颜值玻璃水杯,耐冷耐热,可-20℃冷藏,亦可120℃加热。 奶咖用的是爱陶乐鸡蛋杯,薄荷绿,和室内陈设,夏天,绿植,都很搭▶手冲是SEY的哥伦比亚奇罗索卡杜拉水洗,风味是咖啡樱桃、桃子、红茶,果汁感丰富。口感柔和圆润,酸甜适中。今日份娱乐▶下雨没出门,打烊老实待着
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2023-05-17
桃子の咖啡日记 || 5月16日
今日份出品▶一支是这次埃塞豆子众测接触到的程拓殖埃塞BOMBE水洗,整体是酸质明亮的水果调性,尤其是冲煮的时候就闻到阵阵花香,入口水洗豆干净的口感,高温时能喝到甜美的葡萄以及柑橘风味,中低温则像是一杯舒爽的柠檬红茶,回甘也很不错。 ▶另一支是用作SOE(单品意式咖啡)的出品,是有容乃大云南保山佐园可娜(是上一次的众测产品之一),这次入手的是深烘的版本,制作奶咖,整体是柑橘巧克力风味,还有烤坚果的香味 今日份娱乐▶星海广场离线市集继续,听说白色吉祥物变成黑化版,然而并没有看到,逛吃逛吃了一圈回家歇着了
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2023-05-17
冲煮笔记 | 啟程拓殖埃塞BOMBE水洗
产地:埃塞俄比亚西达摩处理站: Shantawene处理方式: 水洗豆种: Heirloom种植海拔:2050m风味描述:花香、香水柠檬、伯爵红茶烘焙度:浅烘焙※ 萃取记录磨豆机:EK43S研磨度:10.5(归零)滤杯:Zero Japan扇形滤杯滤纸:日本三洋麻纤维扇形滤纸粉量:20g手冲壶:三代b壶水TDS:150左右水温:93℃粉水比:1:15注水方式:三段式※ 主观感受啟程拓殖就是上海Blacksheep咖啡馆的精品咖啡烘焙品牌,之前也买过很多次他家的豆子,在烘焙品质上非常不错。这支新产季的水洗埃塞,采收自中后期的全红果,鲜果脱壳后在水洗池内发酵36-48小时,然后再晾晒10-12天。总是有很多人喜欢水洗处理的咖啡豆,这是因为水洗处理法往往能带来纯净的口感,酸质明亮的水果调性,尤其是像埃塞产的豆子,能带给我们轻盈的花香和甜美的柑橘风味,一喝就停不下来。这支BOMBE在冲煮的时候就闻到阵阵花香,入口圆润,果然是水洗豆干净的口感,高温时能喝到甜美的葡萄以及柑橘风味,中低温则像是一杯舒爽的柠檬红茶,回甘也很不错。相信不少小伙伴在初接触精品咖啡时都是被一支水洗埃塞带入坑的,因为水洗豆子能直观的反映豆子本身带来的产地风味,和豆种特质,让我们的味蕾感受到了和以往记忆所不同的咖啡风味。如果你也是水洗埃塞的忠实粉丝,那么啟程拓殖这支水洗BOMBE不妨尝试一下。
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2023-05-10
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