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芝麻信用评估

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😋复刻胖哥俩鸡翅鸡爪大虾煲!小白一次成功!
除了没有放啤酒,剩下的几乎和店里味道一样,还原度90%,超级满意!搭配一个青菜,两个人在家冬天吃得太舒服了!🥬原料:肉类:鸡翅、鸡爪、虾配菜:土豆(小的5个)、年糕(1小包)调味品:洋葱半个、姜(3、4片)、小葱(葱段若干)、蒜(2颗)、干辣椒(看个人口味),花椒(少量)、桂皮(1小节)、香叶(2片)、八角(1颗)酱料:甜面酱(2勺)、韩式辣酱(2勺)、蚝油(1勺)、白糖(1小勺)、生抽(2勺)🍳步骤:1️⃣鸡翅划刀,鸡爪分两半,加料酒和姜片,冷水焯熟,捞出备用2️⃣准备酱料:2勺甜面酱➕2勺韩式辣酱➕1勺蚝油➕2勺酱油➕少量白糖➕少量白胡椒3️⃣ 虾放入热油,炒出虾油,虾盛出来,油留下4️⃣ 洋葱、桂皮、姜片、干辣椒、八角、蒜片、香叶,少量花椒,放入锅中小火炒香5️⃣ 放一勺郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油6️⃣ 放入焯过水的鸡翅鸡爪,加入酱料,加1碗水,翻炒均匀7️⃣加入土豆块和年糕,大火煮15分钟,因为有土豆的淀粉,这里要不断翻炒,避免糊锅,感觉水不够可以适当加水8️⃣放入煎好的虾,煮5~10分钟,放入葱段,出锅!👀喜欢重口味,可以适量加酱油和白糖~👀加入酱料后,也可以用啤酒替换清水,孕妇就不要加啤酒啦!🍚搭配个青菜和米饭,太好吃啦!
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2024-11-27
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