芝麻信用评估
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知其然而不知其所以然 裹淀粉只是为了让肉片更嫩而已 肥牛本来就够薄 涮烫用的 自然不用裹淀粉了 你如果肉片切的够薄也可以不裹淀粉 淀粉并非判断是不是水煮肉片的关键 水煮肉片 烫油是绝不可少的 要的就是那一股烫油爆发的香气 垫底菜一般都是豆芽或者青菜容易入味 你这个金针菇分明是配酸汤肥牛的
2016-09-18
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