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03-24 02:33

有个疑问，对于出细粉多磨豆机，是应该筛粉后再萃取，还是尽可能用手法去修正。小富士的细粉让我很头疼

上篇：从研磨及水温谈单品萃取 上篇：从研磨及水温谈单品萃取
2018-04-19

还有一点好奇的，为什么出点原力粉锤？不好用吗？

意式咖啡器具及制作小技巧 意式咖啡器具及制作小技巧
2017-09-21

懂了～谢谢，我当时还在猜想。会不会是可萃取的东西早没了，同样的液重反而会淡了 [傻笑]

意式咖啡器具及制作小技巧 意式咖啡器具及制作小技巧
2017-09-20

哦哦，明白～我又曾经看过一篇文，说调磨时，当调细到一定的程度，再往细调，味道反而会变得寡淡。这是纯粹主观上的感受还是跟萃取率有关呢？还是说这篇文本来就不正确？

意式咖啡器具及制作小技巧 意式咖啡器具及制作小技巧
2017-09-20

曾经不知道在哪里的文章里看过。影响esp的因素：粉量>粉水比>研磨度。
看你文章好像只提了研磨度的影响，可以解释一下为什么不改变前两者么？

意式咖啡器具及制作小技巧 意式咖啡器具及制作小技巧
2017-09-20

感谢分享！正想买个HB练习一下。毕竟用Discovery学习，价格有点太高

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2017-09-04

HB的感觉怎样？稳定吗？缺点？

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2017-09-02

楼主有玩过三豆客的机吗？感觉咋样？

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2017-08-28
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