高筋面粉加玉米淀粉不等于低筋面粉,加热的话才是真的变成低筋面粉了。如果一次加热量大的话,时间要延长一些哦
切成薄片就不会难嚼(不过我只煮了4小时,可以试试延长时间)可以吃到牛肉的鲜味,凉拌一下欲罢不能,切成块的话有点费咬肌,但是不会嵌在牙齿里,汁水是没有的,和牛排不能比
没有错,都是降级制作。。。。牛腱口感我个人认为相比传统卤牛肉来说还是不错的
本来想弄个猫爪手套的
住城乡结合部,啊,不,好吧我就是宅。。。。
没有,不是专业的,我也希望自己是专业的
太贵了就没买
可以参考大妈站内面包机出膜的原创文章
谢谢夸奖~
最后发酵完按下去最好不回弹,在烤箱里就不会爆开。也不能漏气扁掉(发酵过头了,酵母太活跃,气体把面筋撑破了)。
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